Carne Molida Magra con Arroz Sazonado
Perfecta para las noches ocupadas de la semana, esta receta de Carne Molida Magra con Arroz combina ingredientes saludables con sabores intensos para una comida satisfactoria pero saludable. La carne de res molida magra (95% magra) se combina perfectamente con arroz integral abundante, mientras que una melodía de verduras coloridas—zanahorias, pimientos rojos y cebollas—añaden tanto nutrición como vitalidad. Con sabor a salsa de soja reducida en sodio, ajo, orégano y tomillo, este platillo se cocina a fuego lento a la perfección en caldo de res bajo en sodio para un sabor rico y sabroso. Listo en solo 50 minutos, es un deleite de un solo recipiente que es fácil de preparar y lleno de nutrientes, lo que lo hace ideal para la preparación de comidas. Adórnelo con perejil fresco para un toque brillante y sírvalo caliente para disfrutar de una opción reconfortante y libre de culpa perfecta para familias preocupadas por la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida magra baja en grasa (95% magra)
- 200 g arroz integral
- 500 ml caldo de res bajo en sodio
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 medium zanahoria, cortada en pequeños cubos
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja reducida en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría. En una cacerola mediana, combina el arroz con 250 ml de caldo de res bajo en sodio. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.
Mientras el arroz se está cocinando, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida baja en grasa a la sartén, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
Agrega la zanahoria en cubitos y el pimiento rojo picado. Cocina por otros 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Vierte los 250 ml restantes de caldo de res bajo en sodio, salsa de soja reducida en sodio, pimienta negra molida, orégano seco y tomillo seco en la sartén. Mezcla bien para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Una vez que el arroz esté listo, desmenuzarlo con un tenedor y añadirlo a la sartén con la mezcla de carne y verduras. Revolver bien para combinar, asegurándose de que el arroz se mezcle uniformemente con la sabrosa carne.
Retira del fuego, espolvorea el perejil fresco picado sobre la mezcla y revuelve por última vez.
Sirva el sabroso arroz con carne molida caliente, adornado con perejil adicional si lo desea. ¡Disfrute de su saludable y sabrosa comida!
Nutrition Facts
Calories |
1214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 1734 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 78.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 120.5 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2749 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
