Carne Molida Keto Salada con Frijoles.
¡Disfruta de una comida sabrosa y abundante baja en carbohidratos con esta receta de Keto Sabroso de Carne Molida con Frijoles! Perfecta para las noches ajetreadas de la semana, este platillo combina una rica carne molida sazonada con frijoles negros ricos en proteínas, verduras frescas como pimientos morrones y cebollas, y una mezcla de especias audaces que incluyen chile en polvo, comino y pimentón. Cocinado a la perfección y decorado con un vibrante cilantro y un toque picante de limón, esta comida amigable con la dieta keto ofrece un equilibrio satisfactorio de sabores salados y ahumados sin exceder tu conteo de carbohidratos. Listo en solo 35 minutos y repleto de nutrientes, es una maravilla de una sola sartén que seguramente se convertirá en una opción para cenas cetogénicas fáciles y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida (80% magra)
- 1 cup frijoles negros de soya enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 large dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 0.5 cup tomates cortados en cubitos, con líquido
- 1 tablespoon pimentón picante
- 2 teaspoons comino
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 whole gajos de lima (para servir)
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina la carne, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el pimiento morrón picado a la sartén y cocina por 3 minutos adicionales, hasta que esté suave.
Incorpora los frijoles de soya negra escurridos y los tomates picados.
Agrega chile en polvo, comino, sal, pimienta negra y pimentón a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Baje el fuego a medio y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, para permitir que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego. Agrega cilantro fresco y mezcla.
Sirva caliente, acompañado de gajos de lima, y disfrute de su deliciosa carne molida de res con frijoles estilo Keto.
Nutrition Facts
Calories |
1670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.8 g | 151% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 313 mg | 104% | |
| Sodium | 1711 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 102.4 g | 205% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 2744 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
