Carne molida de res Whole30 con pimientos morrones.
Esta receta de Carne Molida con Pimientos para Whole30 es una solución rápida, saludable y llena de sabor que es perfecta para las noches ocupadas de la semana. Con carne de res alimentada con pasto rica en nutrientes y un vibrante trío de pimientos rojos, amarillos y verdes, este plato cumple tanto en sabor como en apariencia visual. Infundido con la bondad umami de la salsa de coco, un toque de pasta de tomate y una mezcla fragante de ajo, cebolla y orégano, cada bocado es satisfactorio y saludable. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción, esta receta de estilo paleo, sin gluten y sin lácteos es una excelente opción para la preparación de comidas o una cena familiar nutritiva. ¡Sírvela tal cual o acompáñala con arroz de coliflor para obtener una comida completa libre de granos, y no olvides la guarnición de cilantro fresco para elevar aún más el plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida alimentada con pasto
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large pimiento verde bell
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 3 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Comience preparando los ingredientes: pique la cebolla y corte los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras finas. Pique los dientes de ajo y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a la cebolla y sigue sofriendo por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén. Usa una cuchara de madera para desmenuzar la carne mientras se cocina. Cocina por unos 5-7 minutos hasta que la carne esté dorada y no tenga color rosado.
Escurra cualquier exceso de grasa si es necesario, y reduzca el fuego a medio.
Incorpora los aminoácidos de coco y la pasta de tomate hasta que se mezclen bien con la mezcla de carne.
Agrega las tiras de pimiento, la sal marina, la pimienta negra molida y el orégano seco. Revuelve todo junto y deja cocinar por otros 5-8 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos pero aún crujientes.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Retira del fuego.
Sirve caliente, adornado con cilantro fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.9 g | 124% | |
| Saturated Fat | 32.4 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 2315 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 61.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 97.1 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2783 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
