Carne molida de res Whole30 con guisantes
Disfruta de la simplicidad y el rico sabor de esta receta de Carne Molida con Guisantes Whole30, ideal para una cena de entre semana que es abundante y nutritiva. Presenta carne molida tierna sazonada con aromático comino y ahumado pimentón, acompañada de guisantes dulces y tiernos. Este platillo cobra vida con los profundos y sabrosos sabores umami de la pasta de tomate y los aminoácidos de coco. Un rápido salteado de cebollas y ajo abre el camino, mientras un chorro de caldo de res añade humedad y complejidad al plato. Listo en solo 30 minutos, este plato de una sola sartén no solo es compatible con Whole30, sino que también es sin gluten, sin lácteos y apto para toda la familia. Adornado con cilantro fresco, es una elección vibrante y saludable que se sirve sola o acompañada de verduras al horno o arroz de coliflor. ¡Perfecto para cualquiera que busque una idea de cena fácil, sabrosa y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 cup guisantes congelados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 tablespoons aminos de coco
- 0.25 cup caldo de res
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
Instructions
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que suelte su aroma.
Añade la carne molida, desmenuzándola con una cuchara o espátula. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-6 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa si es necesario, luego agregue comino, pimentón, sal y pimienta negra. Revuelva bien para que la carne se impregne.
Mezcla el concentrado de tomate y los aminoácidos de coco. Revuelve hasta que la mezcla de carne esté bien combinada.
Agrega el caldo de res y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega los guisantes congelados y cocina por otros 3-4 minutos hasta que estén tiernos y calientes.
Pruebe y ajuste la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Adorna con cilantro recién picado y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.2 g | 141% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3467 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 56.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 90.5 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2243 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
