Carne molida de res saludable con sazón de taco.
Transforma tu cena de lunes a viernes con este **Taco de Carne Molida Saludable para el Corazón**, un giro sabroso a la tradicional carne de taco que es tan bueno para tu paladar como para tu corazón. Hecho con carne molida magra, aceite de oliva virgen extra y una mezcla de especias aromáticas como pimentón ahumado, comino molido y chile en polvo, esta receta evita los mezcladores preenvasados a favor de ingredientes frescos y bajos en sodio. Un chorrito de jugo de lima y una pizca de cilantro fresco añaden vitalidad a cada bocado. Listo en solo 30 minutos, este plato saludable es perfecto para servir en hojas de lechuga, tortillas integrales o sobre una ensalada crujiente. Ya sea que estés preparando comidas por adelantado o alimentando a la familia, esta receta llena de nutrientes es una forma deliciosa de apoyar un estilo de vida saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida magra
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves diente de ajo picado
- 0.25 cup caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 medium lima, exprimida
Instructions
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 3 a 4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade la carne molida magra a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 5 a 7 minutos.
Drene con cuidado cualquier exceso de grasa de la sartén, si es necesario.
Incorpora el caldo de res bajo en sodio y la pasta de tomate, mezclando bien para combinar.
Añade el chile en polvo, comino molido, orégano seco, pimentón ahumado, cilantro molido, pimienta de cayena, pimienta negra y sal.
Revuelva la mezcla a fondo, asegurándose de que las especias estén distribuidas uniformemente en la carne.
Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire la sartén del fuego y mezcle el cilantro fresco y el jugo de lima.
Sirve la carne sazonada en hojas de lechuga, tortillas integrales o sobre una ensalada para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 245 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 8.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 24 mg | 2% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 159 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
