Carne Molida de Res Saludable con Salsa de Tomate
Disfruta de la bondad saludable del Carne Molida de Res con Salsa de Tomate, un plato vibrante que convierte la carne molida magra en una comida sabrosa y llena de nutrientes. Esta receta incluye tomates frescos, ajo aromático y una mezcla de hierbas italianas secas cocidas a fuego lento en un caldo de verduras rico en sodio, creando una salsa que es abundante y saludable para el corazón. Perfectamente sazonado con un toque de pimienta negra y copos de pimiento rojo para un toque sutil, el plato se completa con un toque de perejil fresco para un estallido de color y frescura. Listo en solo 45 minutos, esta receta versátil se combina perfectamente con pasta de grano integral o arroz integral, convirtiéndola en una elección ideal para noches ocupadas cuando la alimentación saludable es una prioridad. Ya sea que estés preparando las comidas de la semana o disfrutándolas en el momento, esta cena rápida y fácil demuestra que comer de manera equilibrada puede ser deliciosamente satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res magra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 4 large, chopped tomates frescos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida magra. Cocina hasta que esté dorada, deshaciendo la carne con una cuchara de madera mientras se cocina, aproximadamente 7-8 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén, si es necesario.
Añade los tomates frescos picados, la pasta de tomate y el caldo de verduras bajo en sodio a la sartén.
Incorpora el orégano seco, la albahaca seca, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo.
Baje el fuego a temperatura baja, cubra y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
Retira la tapa y continúa cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Retire del fuego y agregue el perejil recién picado.
Sirva caliente y disfrute de esta comida saludable para el corazón con pasta integral o arroz integral.
Nutrition Facts
Calories |
1250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.5 g | 84% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 536 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 52.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 112.7 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2346 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
