Carne Molida de Res Baja en Sodio con Pimientos
Eleve sus cenas entre semana con esta sabrosa y saludable receta de *Carne Molida de Res Baja en Sodio con Pimientos* - un medley colorido que presenta carne magra de res molida, vibrantes pimientos rojos, verdes y amarillos, y una fragante mezcla de ajo, cebolla, y hierbas secas. Perfecto para quienes buscan una opción deliciosa y baja en sodio, este plato cobra vida con tiernos trozos de pimientos y la audaz adición de tomates cortados sin sal añadida. Listo en solo 40 minutos, esta receta de un solo sartén es tan simple como satisfactoria. Sírvalo sobre arroz, quinoa, o disfrútelo por sí solo para una comida saludable y llena de proteínas perfecta para familias ocupadas. Palabras clave: bajo en sodio, carne molida, pimientos, cena saludable, receta de un solo sartén.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida magra
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium pimiento amarillo
- 1 medium cebolla
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 14 ounces tomates cortados sin sal addeda
Instructions
Comience por picar los pimientos rojos, verdes y amarillos en trozos pequeños. Pele y pique finamente la cebolla. Pique los dientes de ajo en trozos pequeños.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe por aproximadamente 2 minutos hasta que se vuelvan fragantes y la cebolla se torne traslúcida.
Agrega la carne molida magra a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Drena cualquier exceso de grasa de la sartén.
Agrega los pimientos cortados en trozos a la sartén con la carne. Continúa cocinando por unos 5 minutos o hasta que los pimientos estén ligeramente suavizados.
Agrega la pimienta negra molida, el orégano seco y el tomillo seco a la sartén, revolviendo para cubrir uniformemente la mezcla.
Agrega los tomates cortados en cubos sin sal añadida, incluyendo sus jugos, y revuelve para combinar todos los ingredientes.
Baje el fuego a bajo, cubra y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté bien mezclado y los pimientos estén tiernos.
Retira la sartén del fuego. Ajusta la sazón con más pimienta negra si es necesario y sirve el plato caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.5 g | 62% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 356 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 61.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 103.7 g | 207% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 1906 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
