Carne Molida de Res Baja en Carbohidratos con Pimientos
Eleve su repertorio de cenas entre semana con esta sabrosa y nutritiva receta de Carne Molida Baja en Carbohidratos con Pimientos. La carne molida perfectamente sazonada toma el protagonismo, complementada por la vibrante textura de los pimientos rojos, verdes y amarillos. Una fragante mezcla de ajo, comino, chile en polvo y pimentón añade una profunda intensidad a cada bocado, mientras que un toque de salsa de soya une el plato con sabores salados y umami. Lista en tan solo 35 minutos, esta maravilla de sartén es ideal para noches ocupadas cuando necesita una comida saludable y baja en carbohidratos que satisfaga. Guarniciones opcionales de cilantro fresco y un chorrito de limón proporcionan un toque refrescante, convirtiendo este plato sencillo en un auténtico éxito. Ya sea servido solo o acompañado de una crujiente ensalada, esta receta es tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde
- 1 large pimiento amarillo
- 1 small cebolla
- 3 cloves diente de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco (opcional)
- 4 wedges gajos de lima (opcional)
Instructions
Comience por preparar las verduras: quite las semillas de los pimientos y córtelos en trozos de 1 pulgada. Pique finamente la cebolla y pique los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente durante 5-7 minutos.
Incorpora los pimientos rojos, verdes y amarillos. Cocina por otros 5 minutos hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
Condimente la mezcla con salsa de soja, comino molido, chile en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Revuelva bien para combinar todos los sabores.
Continuar cocinando por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Si lo deseas, espolvorea cilantro fresco encima antes de servir.
Sirve caliente, con gajos de lima al lado para un toque extra de acidez.
Nutrition Facts
Calories |
1491 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.5 g | 142% | |
| Saturated Fat | 36.7 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2702 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 86.8 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2496 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
