Carne Frita Vegetariana
Saborea los sabores intensos de *Vegetarian Carne Frita*, una versión a base de plantas de la clásica receta puertorriqueña, perfecta para comidas sin carne que no escatiman en sabor. Este plato destaca la tierna y joven fruta de pan verde, marinada con sazón aromático, comino, orégano y pimentón, creando una textura y perfil de sabor rico y carnoso. Cocinado lentamente en caldo de verduras y realzado con cilantro fresco y un toque de lima, este plato captura la esencia de la tradicional carne frita siendo completamente vegetariano. Listo en menos de una hora, es una opción saludable y satisfactoria que se sirve mejor acompañado de arroz, frijoles y tostones crujientes para una auténtica comida caribeña. Esta receta fácil de preparar y amigable con los veganos promete impresionar con sus sabores audaces y su apelación abundante, ideal para llevar un toque de encanto tropical a tu mesa de cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans Jackfruit verde joven enlatado
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 4 cloves Dientes de ajo
- 2 teaspoons Condimento Sazón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Caldo de verduras
- 0.5 cup Cilantro
- 1 medium Limón
Instructions
Escurrir y enjuagar la piña enlatada. Usa tus manos o un tenedor para desmenuzar ligeramente la piña, dejando algunos trozos gruesos.
Corta la cebolla en rodajas finas y pica los dientes de ajo.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla en rodajas a la sartén y cocina durante unos 3 minutos hasta que estén transparentes.
Añade el ajo picado a las cebollas y sofríe por un minuto más hasta que esté fragante.
Incorpora la yaca desmenuzada y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Espolvoree la sazón, el comino molido, el orégano molido, el pimentón, la sal y la pimienta negra sobre la yaca. Revuelva bien para cubrir uniformemente la yaca con las especias.
Vierte el caldo de verduras. Lleva la mezcla a fuego lento y déjala cocinar durante aproximadamente 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la jaca se ablande.
Mientras la jaca hierve a fuego lento, pica finamente el cilantro y exprime el limón.
Una vez que la yaca esté cocida, retírala del fuego. Agrega el cilantro picado y el jugo de limón.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve tu carne frita vegetariana caliente con arroz, frijoles y tostones, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
821 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.8 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3795 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 95.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 4589 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
