Carne Frita
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de la *Carne Frita*, un clásico de Puerto Rico que está garantizado para elevar tu experiencia en la hora de comer. Este irresistible plato presenta tierno bistec de paleta de res, marinado en una mezcla fresca y picante de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y sazonador adobo, con un toque fragante de orégano. Después de absorber los sabores, la carne se fríe a la perfección dorada, creando un exterior crujiente mientras encierra jugosidad y sabor irresistible. Rápido de preparar y rebosante de estilo inspirado en el Caribe, la *Carne Frita* combina perfectamente con arroz blanco esponjoso, frijoles sabrosos o plátanos fritos crujientes para una comida completa y satisfactoria. Ya sea que estés explorando por primera vez los sabores de la cocina latina o te des el gusto de un favorito nostálgico, ¡esta receta es un éxito asegurado entre tus comensales! Perfecta para cenas entre semana o reuniones festivas, es una deliciosa celebración de especias audaces y texturas reconfortantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Bistec de aguja de res
- 0.25 cup Zumo de lima fresco
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo
- 1 tablespoon Sazón adobo
- 1 teaspoon Orégano
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Aceite de girasol
Instructions
Comienza cortando el bistec de aguayón en tiras delgadas, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho.
En un tazón grande, combina el jugo de limón, aceite de oliva, ajos finamente picados, sazón adobo, orégano, pimienta negra y sal.
Añade las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente y marina en el refrigerador por al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que comience a brillar.
Retira la carne de la marinada, dejando escurrir el exceso de marinada, y coloca con precaución las tiras en el aceite caliente por lotes, asegurándote de no amontonar la sartén.
Fríe las tiras de carne por alrededor de 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Usa una espumadera para sacar la carne cocida y transfiérela a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las tiras de carne restantes, asegurándote de que cada lote esté bien cocido.
Una vez que todas las tiras de carne de res estén fritas, sirve la Carne Frita caliente con acompañamientos preferidos como arroz, frijoles o plátanos fritos.
Nutrition Facts
Calories |
3751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 343.6 g | 441% | |
| Saturated Fat | 96.2 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 72.5 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 2766 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 19.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 175.1 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 26.6 mg | 148% | |
| Potassium | 2646 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
