Carne en Lata de Res y Col Keto.
Disfruta del último alimento reconfortante con esta receta de "Carne en Conserva de Res Keto con Col", una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito irlandés. Presenta carne en conserva tierna y cocida lentamente, junto con verduras aromáticas como apio, cebolla y ajo, realzadas por la adición de col dorada y mantecosa salteada. Con un tiempo de cocción de 3 horas que resulta en carne desmenuzable y col perfectamente sazonada, este sabroso plato es ideal para el Día de San Patricio o cualquier cena acogedora. Repleto de sabor, fácil de preparar y libre de gluten, esta receta de un solo recipiente es una opción satisfactoria tanto para entusiastas del keto como para amantes de la comida tradicional. ¡Disfruta de los sabores ricos de este clásico atemporal mientras te mantienes en línea con tu estilo de vida bajo en carbohidratos! Palabras clave: carne en conserva keto, receta de col keto, comida reconfortante baja en carbohidratos, recetas irlandesas, platos de un solo recipiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Punta de pecho de carne de res en salmuera
- 8 cups agua
- 2 whole apio en rama
- 1 whole cebolla grande
- 2 whole hojas de laurel
- 1 tablespoon pimienta negra en grano
- 3 cloves ajo
- 1 head repollo blanco
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuague el pecho de res en salmuera fría para eliminar cualquier sal de la superficie, luego colóquelo en una olla grande.
Agrega el agua, tallos de apio (cortados por la mitad), cebolla grande (cortada en cuartos), hojas de laurel, granos de pimienta negra y dientes de ajo pelados a la olla.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a fuego lento. Cubrir la olla y dejar cocinar durante aproximadamente 2.5 a 3 horas o hasta que la carne de res esté tierna al pinchar con un tenedor.
Mientras la carne se está cocinando, prepara la col eliminando las hojas exteriores, cortándola en cuartos y retirando el centro. Corta cada cuarto en tercios para obtener piezas uniformes.
Unos 30 minutos antes de que la carne de res esté lista, agregue el repollo a la olla con la carne en salmuera.
Retira la carne cocida de la olla y déjala reposar durante aproximadamente 10 minutos antes de cortarla en contra de la fibra.
En una sartén, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega el repollo cocido de la olla y saltéalo durante 5-7 minutos hasta que esté ligeramente dorado y tierno.
Sazone el repollo con sal marina y pimienta negra al gusto.
Sirve la carne de res en rodajas junto al repollo salteado. ¡Disfruta de tu comida amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.7 g | 52% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 243 mg | 81% | |
| Sodium | 2208 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 19.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 450 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
