Carne Desmenuzada Alta en Proteínas con Cebollas
¡Descubre el máximo confort gastronómico con esta receta de Carne Deshebrada con Cebollas de Alto Contenido Proteico! Presenta un tierno y cocido lento asado de carne de res deshuesada acompañado de cebollas amarillas caramelizadas, este platillo es un poderoso manantial de proteínas cargado de sabor ideal para cualquier comida. Con ahumado pimentón y sazonadores sabrosos como ajo, salsa de soja y salsa Worcestershire, la carne se deshace en una tentadora mezcla de jugosidad. Ideal para preparación de comidas o alimentar a una multitud, este platillo versátil puede ser servido sobre arroz, relleno en tacos o disfrutado junto a verduras asadas. Con un tiempo de preparación mínimo y el encanto de una olla de cocción lenta, esta receta es una forma de bajo esfuerzo y gran recompensa para elevar tu mesa durante la cena. Perfectamente equilibrado y rico en proteínas, ¡haz de esta apetitosa carne deshebrada el centro de tu próxima comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Asado de res sin hueso
- 2 large Cebollas amarillas
- 4 pieces Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de res
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Comience preparando el roast de carne de res. Recorte cualquier exceso de grasa y seque la carne con toallas de papel. Sazone la carne generosamente con sal, pimienta, tomillo y pimentón ahumado en todos los lados.
Pelar las cebollas amarillas grandes y cortarlas en rodajas finas. Pelar y picar los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, sella el asado de carne en todos los lados hasta que esté bien dorado. Esto debería tomar alrededor de 3 a 4 minutos por cada lado. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade las cebollas en rodajas. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén translúcidas y comiencen a caramelizarse.
Agrega el ajo picado a las cebollas y sofríe por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Transfiera la carne, las cebollas y el ajo a una olla de cocción lenta. Vierta el caldo de res, la salsa de soja y la salsa Worcestershire sobre el asado.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Una vez hecho, retire la carne de res de la olla de cocción lenta y desmenúcela con dos tenedores. Devuelva la carne desmenuzada a la olla de cocción lenta y mézclela con las cebollas y los jugos restantes.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Deja que la carne deshebrada repose en sus jugos durante 10 minutos adicionales en la configuración de 'caliente' antes de servir.
Sirva la carne desmenuzada alta en proteínas con cebollas sobre arroz, en tacos, o junto a sus verduras favoritas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.7 g | 270% | |
| Saturated Fat | 77.4 g | 387% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 3993 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 40.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 173.5 g | 347% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 27.4 mg | 152% | |
| Potassium | 3382 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
