Carne Deshebrada Saludable para el Corazón con Cebollas
Transforma tus comidas con esta receta saludable para el corazón de Carne Deshebrada con Cebollas, un plato deliciosamente sabroso lleno de sabor y bondad. Con pechuga de pollo deshuesada tierna y perfectamente sazonada combinada con cebollas caramelizadas dulces, un aroma de pimentón ahumado y comino molido, y un toque brillante y vigorizante de jugo de limón, este plato es tan nutritivo como satisfactorio. Cocinado a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio y realzado con un toque de ajo y perejil fresco, es perfecto para aquellos que buscan una opción de cena baja en grasa y rica en nutrientes. Listo en menos de una hora, esta receta versátil se combina maravillosamente con arroz integral o una ensalada verde crujiente, lo que la hace ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Disfruta de los sabores audaces y reconfortantes de esta comida saludable para el corazón mientras priorizas el bienestar sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva extra virgen
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 hoja de laurel
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en un sartén grande y profundo a fuego medio.
Añade las cebollas en rodajas a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren y ablanden, aproximadamente 10 minutos.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
Sazone los filetes de pollo con comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Coloca el pollo en la sartén y séllelo por cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega ajo picado al sartén y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y vuelve a poner las cebollas caramelizadas en la sartén.
Añade la hoja de laurel a la mezcla.
Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, asegurándote de que el pollo esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el pollo de la sartén y desmenúzalo usando dos tenedores.
Regrese el pollo desmenuzado a la sartén, mezcle bien con las cebollas y el caldo, y cocine durante 5 minutos adicionales para que se mezclen los sabores.
Retire la hoja de laurel, revuelva el perejil fresco y el jugo de limón.
Sirva caliente junto con un acompañamiento de arroz integral o una ensalada verde para completar esta comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 2058 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 36.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 134.0 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1943 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
