Carne Deshebrada con Cebollas Whole30
Prepárate para saborear los ricos y sabrosos sabores de la Carne Desmenuzada Whole30 con Cebollas, un platillo sustancioso y saludable perfecto para noches ocupadas o preparación de comidas. Esta obra maestra cocida a fuego lento comienza con tierno roast de carne deshuesada, sazonado con una mezcla sabrosa de tomillo, cebolla en polvo y sal marina, luego sellado a la perfección para obtener una tentadora costra caramelizada. Cocido junto con cebollas amarillas salteadas, ajo, aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y caldo de carne, este platillo ofrece profundidad de sabor manteniéndose completamente cumpliendo con Whole30. El largo y lento proceso de cocción asegura que la carne se deshaga fácilmente, haciéndola sencilla de desmenuzar y absorber los jugos enriquecidos con especias aromáticas. Sirve este clásico manjar por sí solo, sobre arroz de coliflor, o junto a verduras al vapor para una comida nutritiva y satisfactoria, llena de audaces sabores y aromas que te harán la boca agua. Perfectamente paleo y libre de gluten, ¡esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de comidas saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Carne de res deshuesada
- 2 cebollas amarillas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 cup caldo de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
Instructions
Corta las cebollas en anillos delgados y pica finamente los dientes de ajo. Déjalos a un lado.
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el tomillo seco y la cebolla en polvo. Frota esta mezcla de especias por toda la paleta de res.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, sella el asado de paleta en todos los lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Transfiera el asado sellado a una olla de cocción lenta.
En la misma sartén, agregue las cebollas en rodajas y sofría durante 2-3 minutos, justo hasta que empiecen a ablandarse. Añada el ajo picado y cocine por otro minuto.
Transfiere las cebollas y el ajo a la olla de cocción lenta, colocándolos alrededor y sobre el asado.
En una taza medidora, combina los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y caldo de res. Vierte la mezcla sobre la carne y las cebollas en la olla de cocción lenta.
Cubre la olla de cocción lenta con una tapa y cocina a fuego lento durante 6-8 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire el asado de la olla de cocción lenta y desmenuce la carne usando dos tenedores.
Vuelva a colocar la carne desmenuzada en la olla de cocción lenta y mezcle bien con las cebollas y los jugos.
Prueba el sazón y ajusta con más sal y pimienta si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 301.3 g | 386% | |
| Saturated Fat | 113.5 g | 568% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 952 mg | 318% | |
| Sodium | 7123 mg | 310% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 266.0 g | 532% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 30.9 mg | 172% | |
| Potassium | 4403 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
