Carne Deshebrada con Cebollas
Prepárate para disfrutar de la rica delicia salada de *Carne Deshebrada con Cebollas*, un reconfortante plato de una sola olla perfecto para cenas familiares abundantes o preparación de comidas. Presentando un tierno roast beef cocido lentamente a la perfección en un caldo lleno de sabor elaborado con salsa de soja, ajo y aromáticas hojas de laurel, esta receta es a la vez sencilla y satisfactoria. Las cebollas cortadas en rodajas finas se caramelizan hasta obtener un dorado dulzor, creando una suntuosa salsa que combina maravillosamente con la carne deshebrada. Con solo 15 minutos de preparación y una lenta cocción de 4 horas, este plato es una forma fácil de convertir ingredientes humildes en una obra maestra gourmet. Sírvelo sobre arroz esponjoso, como relleno de tacos, o apilado sobre pan crujiente para el último sándwich de carne deshebrada. Perfectamente sazonado y delicioso, se derrite en la boca, ¡esta abundante receta cumple con todos los requisitos de la reconfortante comida acogedora!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds rosbif de paleta de res
- 2 pieces cebollas grandes
- 4 pieces dientes de ajo
- 2 cups caldo de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 2 pieces hojas de laurel
Instructions
Comienza secando la carne de res con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a lograr un buen sellado.
Sazone la carne de res generosamente con sal y pimienta negra molida en todos los lados.
Pela y corta las cebollas en rodajas finas y reservar.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una olla grande holandesa o una olla de fondo grueso, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el roast beef de res y séllo por todos lados hasta que esté bien dorado, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Esto ayuda a sellar los jugos.
Retira la carne de la olla y ponla a un lado en un plato.
En la misma olla, añade las cebollas en rodajas y sofríelas a fuego medio hasta que se doren y estén translúcidas, aproximadamente 8-10 minutos.
Añade el ajo picado a las cebollas y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
Agrega el caldo de res y la salsa de soja, raspando los pedacitos dorados del fondo de la olla con una cuchara de madera.
Vuelve a poner la carne sellada en la olla, colocándola entre las cebollas. Agrega las hojas de laurel.
Llevar el líquido a fuego lento, luego tapar la olla con una tapa ajustada.
Baja el fuego a bajo y cocina durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que la carne esté increíblemente tierna y sea fácil de desmenuzar con un tenedor.
Transfiere la carne de res a una tabla de cortar grande y deshebra con dos tenedores. Desecha cualquier trozo de grasa.
Vuelve la carne deshebrada a la olla y revuelve para combinar con la salsa de cebolla.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirve caliente sobre arroz, en tacos o en sándwiches. ¡Disfruta de tu carne deshebrada con cebollas aromática y sabrosa!
Nutrition Facts
Calories |
2720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.1 g | 271% | |
| Saturated Fat | 77.5 g | 388% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 5858 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 36.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 176.2 g | 352% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 3378 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
