Carne Deshebrada Baja en Grasa con Cebollas
¡Satisface tus antojos con esta sabrosa y libre de culpa receta de Carne Deshebrada Baja en Grasa con Cebollas! Elaborada con tierna carne magra de res o pechuga de pollo, cebollas caramelizadas y una mezcla de especias aromáticas como pimentón ahumado y comino, este plato ofrece una comida abundante y rica en proteínas sin las calorías adicionales. Cocida a fuego lento a la perfección en un sabroso caldo bajo en sodio, la carne se vuelve irresistiblemente tierna y fácil de desmenuzar, haciéndola perfecta para tacos, platos de arroz o preparación de comidas saludables. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación e ingredientes simples y saludables como ajo, aceite de oliva y salsa de soja, esta receta es una solución sin estrés para una cena nutritiva que no escatima en sabor. ¡Explora esta creación baja en grasa y alta en sabor que seguramente será un éxito en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds carne magra de res o pechuga de pollo
- 2 medium cebollas, en rodajas finas
- 1 cup caldo de pollo o carne bajo en sodio
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino
- 1 hoja de laurel
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas finas a la olla y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que se vuelvan translúcidas y comiencen a caramelizarse, aproximadamente 10-15 minutos.
Retira las cebollas de la olla y reserva.
Añade la cucharada restante de aceite de oliva a la olla.
Sazona la carne de res o pollo con sal, pimienta, pimentón ahumado y comino.
Agrega la carne sazonada a la olla, cocinando cada lado por alrededor de 5 minutos hasta que esté dorada.
Retire la carne y reserve.
En la misma olla, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Vuelva a colocar la carne y las cebollas en la olla.
Añade el caldo bajo en sodio, la salsa de soja y la hoja de laurel a la olla.
Llevar a fuego lento, luego tapar la olla y reducir el fuego a bajo.
Deje cocinar la carne durante aproximadamente 2.5 a 3 horas, o hasta que esté muy tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Una vez cocida, retire la carne y desmenuce con dos tenedores. Deseche la hoja de laurel.
Vuelve la carne deshebrada a la olla, revuelve para combinarla con las cebollas y el líquido restante.
Ajusta la sazón si es necesario y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2657 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.7 g | 212% | |
| Saturated Fat | 58.9 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 726 mg | 242% | |
| Sodium | 3745 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 26.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 242.0 g | 484% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 26.9 mg | 149% | |
| Potassium | 3419 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
