Carne de res y papas sabrosas bajas en carbohidratos.
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta receta de Carne y Papas Salteadas Bajas en Carbohidratos, una versión más saludable de una combinación clásica que sustituye las papas tradicionales por suaves y sabrosos nabos. Perfecto para dietas keto o bajas en carbohidratos, este plato combina jugosa carne molida salteada con cebollas y ajo caramelizados, cocidos junto con una mezcla sabrosa de caldo de res, salsa de soja y salsa Worcestershire, infusionados con aromático tomillo y pimienta negra. Los nabos absorben todos los ricos sabores, ofreciendo una comida satisfactoria y abundante en tan solo 45 minutos aproximadamente. Decorado con perejil fresco, es una receta fácil de preparar en una sola olla ideal para cenas entre semana o preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne molida
- 400 g nabos
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped
- 2 minced dientes de ajo
- 240 ml caldo de res
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp
- 1 tsp tomillo seco
- 0.5 tsp
- 0.5 tsp
- 2 tbsp, chopped
Instructions
Pela los nabos y córtalos en pequeños cubos, de tamaño similar a los cubos de papas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore, aproximadamente 5-7 minutos, desmenuzándola mientras se cocina. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva, luego agrega la cebolla picada. Sofríe durante unos 3 minutos hasta que se torne transparente.
Agrega el caldo de res, la salsa de soja y la salsa Worcestershire. Espolvorea con tomillo seco, pimienta negra molida y sal. Revuelve bien para combinar.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, tapar la sartén y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que los rábanos estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Vuelva a colocar la carne de res cocida en la sartén y revuelva para combinar con los nabos y la salsa.
Cocine por 5 minutos adicionales para calentar y permitir que los sabores se mezclen.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.0 g | 151% | |
| Saturated Fat | 40.2 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 4057 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 49.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 96.2 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2690 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
