"Carne de res vegetariana en salsa de frijol negro"
Transforma tu rutina de cena entre semana con este vibrante "Vegetarian Beef in Black Bean Sauce", una versión a base de plantas del clásico favorito de la comida china para llevar. Con tiras tiernas de carne vegetariana salteadas a la perfección, brócoli crujiente y pimientos rojos, todo bañado en una salsa de frijol negro rica y sabrosa, infusionada con ajo y jengibre, este plato ofrece sabores audaces en cada bocado. Con solo 15 minutos de preparación, esta receta combina conveniencia rápida con un sabor delicioso, convirtiéndola en una opción ideal para noches ocupadas. Sírvela sobre arroz cocido al vapor o fideos para una comida satisfactoria rica en proteínas que es perfecta tanto para vegetarianos como para amantes de la carne. Ya sea que estés explorando alternativas sin carne o desees una reinterpretación saludable de un clásico asiático, este plato seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tiras de carne de res vegetariana
- 3 tablespoons Salsa de frijol negro
- 3 large Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 1 large Pimiento rojo
- 200 grams Ramos de brócoli
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 tablespoon Almidón de maíz
- 50 milliliters Agua
- 2 pieces Cebollas de primavera
- 1 teaspoon Azúcar
Instructions
Corte los dientes de ajo y el jengibre en rodajas finas. Corte el pimiento rojo en tiras y los ramilletes de brócoli en trozos del tamaño de un bocado. Pique finamente las cebollas de primavera.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, agua, maicena y azúcar hasta que quede suave. Reserva esta mezcla para la salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne de res vegetariana y saltea hasta que estén calientes y ligeramente crujientes, aproximadamente 5 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Añade el ajo y el jengibre, salteándolos rápidamente por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo y el brócoli a la sartén. Saltea las verduras por 4-5 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse pero todavía conserven su textura crujiente.
Vuelve a colocar las tiras de carne de res vegetariana en la sartén con las verduras. Agrega la salsa de frijol negro y la mezcla de salsa de soya preparada anteriormente. Revuelve todo junto, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.
Continuar cocinando durante 3-4 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese.
Adorne con cebollas de verdeo picadas antes de servir.
Sirve caliente sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.5 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1308 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 19.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 2.4 mg | 14% | |
| Potassium | 418 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
