Carne de res salteada estilo paleo con cebollas.
Dale vida a tu preparación de comidas paleo con esta vibrante y sabrosa receta de "Carne de res salteada paleo con cebollas", que incluye tiernas tiras de solomillo de res o falda, cebollas amarillas caramelizadas, y una salsa sabrosa hecha con aminos de coco, ajo y jengibre. Perfectamente sazonado con un toque de sal y pimienta negra, este plato rápido y saludable se prepara en solo 30 minutos, convirtiéndolo en una opción ideal para cenas entre semana o planificación de comidas. El polvo de arrurruz le da a la salsa una textura aterciopelada, mientras que el aceite de aguacate la mantiene saludable y acorde con el estilo paleo. Sirve este salteado rico en proteínas solo o acompáñalo con arroz de coliflor para una experiencia satisfactoria y baja en carbohidratos. Adornada con cebollas verdes frescas para un toque de color opcional, esta receta es tan deliciosa como nutritiva, perfecta para cualquiera que siga un estilo de vida paleo o esté buscando una receta fácil y saludable para disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 2 medium Cebolla amarilla
- 60 ml Aminos de coco
- 3 cloves
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon Almidón de arrurruz
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 stalks
Instructions
Prepara la carne: Corta el solomillo de res o el filete de falda en tiras delgadas, contra la veta, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Espolvorea las tiras con sal y pimienta negra, luego reserva.
Corta las cebollas: Pela y corta en rodajas finas las cebollas amarillas en forma de media luna. Reserva.
Prepara la salsa: En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, ajo finamente picado, jengibre fresco rallado y polvo de arrurruz. Revuelve hasta que el polvo de arrurruz se haya disuelto por completo para crear una salsa suave.
Calentar el aceite: En un sartén grande o wok, calentar el aceite de aguacate a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Cocinar la carne: Agregar las tiras de carne a la sartén caliente en una sola capa. Selllas durante 1-2 minutos por un lado, luego darles la vuelta y cocinar durante otros 1-2 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Retirar la carne de la sartén y reservar en un plato.
Cocina las cebollas: En la misma sartén, añade las cebollas en rodajas. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas. Agrega un chorrito de agua si las cebollas comienzan a pegarse al sartén.
Combina y cocina: Regresa la carne a la sartén con las cebollas. Vierte la salsa y revuelve bien para cubrir uniformemente la carne y las cebollas. Cocina durante 2-3 minutos, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Nutrition Facts
Calories |
1524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.5 g | 112% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 3730 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2101 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
