Carne de res salteada con verduras sin lácteos.
Disfruta de los ricos y audaces sabores de este Sabroso Estofado de Ternera con Verduras sin lácteos, un plato nutritivo y satisfactorio perfecto para cenas entre semana. Tiernas tiras de solomillo de ternera marinadas se doran a la perfección y se combinan con un vibrante conjunto de verduras salteadas, que incluyen brócoli, zanahorias, pimientos rojos y cebollas, para una comida nutritiva y colorida. Un glaseado a base de salsa de soja, realzado con ajo, jengibre y un toque de aceite de sésamo, asegura que cada bocado esté lleno de bondad umami, todo ello sin un rastro de lácteos. Listo en menos de 45 minutos y lleno de sabor, esta receta sin lácteos es un éxito garantizado que es ideal para los amantes de la comida saludable o cualquiera que busque un deleite sencillo de una sola sartén. Sirve caliente y decora con cebollas verdes frescas para darle un toque final de frescura.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res, cortado en tiras finas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon
- 0.25 cup
- 0.5 cup caldo de res
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons
- 1 unit
- 2 cups
- 1 large
- 1 unit
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 units cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol pequeño, mezcla maicena y agua para crear una mezcla. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne marinadas y cocina durante unos 5-6 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo. Retira la carne de la sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe el ajo restante picado, la cebolla, el pimiento rojo, los ramilletes de brócoli y las rodajas de zanahoria durante 4-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Rocía aceite de sésamo sobre la mezcla de carne y verduras, revuelve para combinar, y retira del fuego.
Adorne con cebollas verdes picadas y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.7 g | 125% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3122 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 122.3 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2492 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
