Carne de res salteada con cebolla baja en carbohidratos
Satisface tu antojo de una comida sabrosa y rápida de hacer con este Salteado de Ternera con Cebolla bajo en Carbohidratos. Con tiernas tiras de solomillo de ternera marinadas acompañadas de cebollas dulces caramelizadas y un toque de ajo, esta receta amigable con la dieta keto es una opción deliciosa y saludable para la cena. Una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y opcionalmente hojuelas de pimienta roja proporciona un irresistible toque umami, mientras que un aderezo de cebollas verdes frescas añade un explosión de color y frescura. Listo en solo 25 minutos, este plato es perfecto para las noches ocupadas de la semana y se puede servir solo o junto con brócoli al vapor o arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos completa. Ideal para aquellos que buscan una opción saludable y rica en proteínas sin sacrificar sabor, este salteado sencillo seguramente se convertirá en un favorito en tu colección de recetas bajas en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Solomillo de ternera (cortado en finas lonchas)
- 1 unit Cebolla (mediana, rebanada)
- 3 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva o aceite de aguacate
- 2 stalks Cebollitas verdes (rebanadas para decorar)
- 0.25 teaspoon Salgado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
- 0.25 teaspoon
Instructions
Corta en tiras finas el solomillo de ternera contra la veta y colócalo en un bol mediano.
En el tazón con la carne, agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Mezcla para cubrir uniformemente la carne y deja marinar durante 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Calienta un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate y deja que se caliente hasta que brille.
Añade la carne marinada al wok en una sola capa. Saltea durante 2-3 minutos hasta que se dore pero no esté completamente cocida. Retira la carne del wok y déjala a un lado.
En el mismo wok, añade otra cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate. Agrega las cebollas en rodajas y saltéalas durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado a las cebollas y saltea por otros 30 segundos hasta que estén fragantes.
Vuelve la carne al wok, junto con la cucharada restante de salsa de soja, una pizca de sal y la pimienta roja opcional. Saltea todo junto durante 2-3 minutos hasta que la carne esté cocida y los sabores estén bien combinados.
Prueba y ajusta el condimento con sal o pimienta adicional, si es necesario.
Retira el salteado del fuego y decora con cebolla verde en rodajas antes de servir.
Sirva inmediatamente como una comida baja en carbohidratos independiente o junto con brócoli al vapor o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.7 g | 125% | |
| Saturated Fat | 29.3 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 2359 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 18.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 109.0 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1824 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
