Carne de Res Salteada Clásica Paleo
Eleva tus cenas de entre semana con esta sabrosa receta clásica paleo de salteado de carne de res, un plato saludable repleto de tierno solomillo de res, verduras vibrantes y sabores asiáticos audaces. Marinada en aminos de coco, aceite de sésamo, ajo y jengibre, la carne de res se saltea a la perfección junto con brócoli crujiente, pimientos rojos dulces y zanahorias crujientes. Utilizando aceite de aguacate para un toque paleo aprobado, esta receta rápida se prepara en solo 35 minutos y está libre de soya, gluten e ingredientes procesados. Terminado con cebollinos y semillas de sésamo para un toque extra de sabor, es una maravilla de un solo sartén rica en nutrientes ideal para noches ocupadas o preparación de comidas saludables. ¡Disfruta este salteado caliente y saborea cada bocado perfectamente sazonado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res en rodajas finas
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas finas
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 medium Zanahoria, en rodajas finas
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas.
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la carne de res en rodajas con aminoácidos de coco, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado. Mezcla bien para cubrir la carne y deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras cortando la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en rodajas. También trocea el brócoli en floretes del tamaño de un bocado.
Calienta un wok grande o sartén a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla y cocina durante 2 minutos hasta que comience a ablandarse.
Aumenta el fuego a alto y agrega la carne marinada. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la carne esté dorada pero no completamente cocida.
Retira la carne de res y la cebolla del wok y aparta.
En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite de aguacate.
Agrega el pimiento rojo, brócoli y zanahoria al wok. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Vuelva a poner la carne y la cebolla en el wok. Revuelva todo junto y cocine por otros 2-3 minutos hasta que la carne esté completamente cocida.
Sazona con sal y pimienta negra. Ajusta al gusto.
Retire del fuego y decore con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu carne de res salteada al estilo paleo, acompañada de verduras frescas!
Nutrition Facts
Calories |
2026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.9 g | 174% | |
| Saturated Fat | 38.7 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.7 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2411 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 143.4 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2516 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
