Carne de res salteada clásica baja en sodio
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de este Clásico Salteado de Carne con Poca Sal, una versión más saludable de un favorito de comida para llevar atemporal. Tiernas rodajas de solomillo de ternera se marinan en salsa de soja baja en sodio y se cocinan a la perfección, mientras una mezcla aromática de ajo, jengibre y aceite de sésamo infunde cada bocado con una profundidad irresistible. Brillantes pimientos rojos y frescos ramilletes de brócoli añaden crocancia y color, haciendo de este plato tan nutritivo como delicioso. Con un tiempo de preparación y cocción rápido de solo 30 minutos, este salteado es la solución perfecta para cenas agitadas entre semana. Sírvelo sobre arroz esponjoso o fideos para completar esta comida abundante, baja en sodio y llena de sabor que a todos encantará. Palabras clave: salteado bajo en sodio, salteado clásico de carne, receta de salteado saludable, ideas para cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de res, cortado en tiras finas.
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 2 cups Ramos de brócoli
- 3 stalks Cebollas verdes, en rodajas
- 0.5 cup Caldo de carne bajo en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, combina la carne finamente rebanada, salsa de soja baja en sodio y maicena. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 10 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne marinada a la sartén en una sola capa, cocinando durante unos 3-4 minutos hasta que se dore. Revuelve ocasionalmente para garantizar una cocción pareja, luego retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite vegetal. Revolver rápidamente el ajo y el jengibre picados, cocinando solo hasta que estén fragantes, alrededor de 30 segundos.
Añade el pimiento rojo en rodajas y los floretes de brócoli a la sartén. Sofríe las verduras durante 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse y se vuelvan vibrantes en color.
Vuelve la carne a la sartén, junto con los jugos que se hayan acumulado. Agrega el caldo de res bajo en sodio reducido y mezcla bien, cocinando por otros 2-3 minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Rocía con aceite de sésamo y espolvorea pimienta negra para realzar los sabores. Agrega las cebollas verdes en rodajas justo antes de servir para mantener su sabor fresco.
Sirva la carne de res salteada con su elección de arroz recién cocido o fideos para una comida completa. ¡Disfrute de su clásica carne de res salteada baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.1 g | 140% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 1591 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 132.4 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2040 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
