"Carne de res salteada clásica baja en carbohidratos"
Sumérgete en los irresistibles sabores del Clásico Salteado de Carne de Res Bajo en Carbohidratos, un favorito rápido y saludable para las noches de la semana, repleto de ingredientes vibrantes y bondades bajas en carbohidratos. Tiernas rodajas de solomillo de res se impregnan con la sabrosa marinada de salsa de soya, aceite de sésamo, ajo y jengibre fresco, ofreciendo audaces sabores inspirados en la cocina asiática. Pimientos rojos crujientes y floretes de brócoli aportan un satisfactorio crujido y un toque de color al platillo, mientras que cebollines y semillas de sésamo tostadas añaden el toque final perfecto. Con tan solo 30 minutos desde la preparación hasta el plato, este salteado es ideal para agendas ocupadas y una alimentación amigable con la dieta keto. Sirve tal cual o sobre arroz de coliflor al vapor para obtener una comida nutritiva y sabrosa que seguramente se convertirá en un pilar en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 medium pimiento rojo bell
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 stalks cebollas verdes, picadas
- 2 teaspoons semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta el solomillo de res en tiras delgadas, contra la fibra, para que quede tierno.
En un tazón, mezcla salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado. Agrega las tiras de carne y marina durante al menos 10 minutos.
Mientras la carne se está marinando, corta el pimiento rojo en tiras delgadas y prepara los ramilletes de brócoli en trozos pequeños.
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Añade las tiras de carne marinada a la sartén y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Retira la carne de la sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Incorpora el pimiento rojo y el brócoli, y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos y crujientes.
Vuelve a poner la carne en la sartén con las verduras. Agrega pimienta negra y revuelve todo junto. Cocina por otros 2 minutos, asegurándote de que todo esté bien combinado y caliente.
Adorne con cebollitas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirva la carne salteada caliente, opcionalmente sobre una cama de arroz de coliflor al vapor para una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
1650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2076 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 26.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 135.4 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2283 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
