Carne de res sabrosa con verduras bajas en carbohidratos.
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabores intensos y una alimentación saludable con esta receta de Bistec con Vegetales Bajos en Carbohidratos. Tiernas rodajas de solomillo de res se doran a la perfección y se combinan con crujientes vegetales salteados como brócoli, pimientos rojos y cebollas, creando una comida vibrante y colorida en una sola sartén. Una salsa rica y sabrosa hecha con salsa de soja, ajo, jengibre fresco y un toque de aceite de sésamo une todos los sabores, ofreciendo un satisfactorio golpe de umami. Esta opción de cena rápida y fácil, lista en solo 35 minutos, es perfecta para las noches ocupadas de la semana o cuando tengas antojo de una comida saludable baja en carbohidratos. Decora con cebollas verdes frescas para un explosión adicional de sabor, y disfruta de un plato tan nutritivo como delicioso. ¡Ideal para entusiastas del keto o cualquier persona que busque una cena baja en carbohidratos y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de solomillo de ternera, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 dientes de ajo picados
- 3 tablespoons salsa de soja
- 0.25 cup caldo de res bajo en sodio
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cebollitas verdes en rodajas (opcional para decorar)
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en rodajas por lotes si es necesario, y sella hasta que esté dorada por ambos lados pero no cocida por completo, aproximadamente 2 minutos por lote. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega la cebolla en rodajas y el pimiento rojo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 4 minutos.
Agrega los ramilletes de brócoli y cocina por 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado a las verduras y saltea por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Regrese la carne a la sartén con las verduras.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el caldo de res, jengibre rallado, aceite de sésamo, sal y pimienta negra.
Vierte la salsa sobre la carne y las verduras en la sartén.
Mezclar todo junto y cocinar hasta que la carne esté completamente cocida y la salsa se haya espesado ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retirar del fuego y decorar con rodajas de cebollino si se desea.
¡Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa carne de res con verduras baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.6 g | 119% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3259 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 132.6 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2073 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
