Carne de res sabrosa baja en carbohidratos con cebollas caramelizadas
Disfruta de los ricos y deliciosos sabores de Carne de Res Especiada con Cebollas Caramelizadas bajas en carbohidratos, un plato sustancioso y satisfactorio perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Presenta tiernas tiras de solomillo de res doradas a la perfección y envueltas en una salsa deliciosa infusionada con caldo de res, salsa de soya y tomillo fresco, esta receta ofrece notas de umami audaces sin los carbohidratos. El protagonista del plato, las cebollas caramelizadas dulces y doradas, añaden un toque de elegancia y profundidad a cada bocado. Con un tiempo de cocción de solo 45 minutos, esta receta libre de gluten y amigable con la dieta keto es sencilla pero impresionante, ideal para servir hasta a cuatro invitados. ¡Combínala con verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una festín bajo en carbohidratos completo que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 cup caldo de res
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta el solomillo de ternera en tiras finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Sazona las tiras de carne con sal y pimienta negra y reserva.
Corta las cebollas en rodajas delgadas y pica los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las rodajas de cebolla a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15-20 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas. Retira las cebollas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega las tiras de carne en lotes. Cocina la carne durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorada. No amontones la sartén.
Retire la carne de res del sartén y ponga a un lado una vez que todas las tiras estén cocidas.
Baje el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite de oliva y mantequilla a la sartén.
Agrega ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de res y la salsa de soja. Revuelve bien para combinar, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén.
Vuelve a la sartén las cebollas caramelizadas y las tiras de carne, revolviendo para que la carne se impregne con la salsa.
Espolvorear hojas frescas de tomillo por encima y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos para permitir que los sabores se integren.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 874 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 617 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
