Carne de res molida salada sin azúcar con arroz.
Satisface tus antojos salados sin culpa con esta receta de Carne Molida Salada sin Azúcar con Arroz, un platillo saludable y abundante perfecto para cenas de entre semana. Esta receta sencilla pero llena de sabor combina carne magra de res, arroz integral rico en nutrientes, y una mezcla de ingredientes aromáticos como cebolla picada, ajo y pimientos morrones. Infundido con comino ahumado, dulce pimentón y la riqueza umami de la salsa Worcestershire, cada bocado estalla con sabores intensos, ¡sin tener nada de azúcar! El platillo se cocina a la perfección con caldo de res bajo en sodio, creando una reconfortante comida de un sartén que es tan nutritiva como deliciosa. Decorado con perejil fresco, es una opción ideal para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan una receta equilibrada que no escatime en sabor. Perfecto para preparar comidas, cenas familiares o un almuerzo satisfactorio, este platillo de carne molida y arroz salado seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu colección de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 1 cup Arroz integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Pimiento morrón, cortado en cubos
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 2 cups Caldo de res bajo en sodio
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Salsa de soja (opcional para dar sabor adicional)
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil picado para decorar
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a ebullición. Agrega el arroz, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua.
Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo machacado, y sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agregue el pimiento morrón picado, pasta de tomate, caldo de res bajo en sodio, salsa Worcestershire y salsa de soja opcional.
Agrega comino, pimentón, sal y pimienta negra a la sartén. Mezcla bien para combinar los sabores.
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Una vez que el arroz esté cocido, desflójalo con un tenedor y agrégalo a la mezcla de carne molida, removiendo para integrar todos los ingredientes.
Sirve la carne molida salada con arroz caliente, adornado con perejil picado.
Nutrition Facts
Calories |
1678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.7 g | 144% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 4117 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 83.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 92.1 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2509 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
