Carne de res molida sabrosa con frijoles Whole30
Descubre el máximo confort culinario con esta receta de Carne Molida con Frijoles al estilo Whole30 - un plato abundante y sabroso que es nutritivo y satisfactorio. Repleto de carne molida rica en proteínas, vegetales vibrantes como calabacín, zanahoria y pimiento rojo, y un sutil toque dulce de aminos de coco, esta comida de un solo sartén es perfecta para las noches ocupadas de la semana. Enriquecida con especias cálidas como chile en polvo y comino, y finalizada con un toque de cilantro fresco, cada bocado rebosa de bondad saludable. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos e ingredientes sencillos y compatibles con Whole30, esta receta es muy fácil de hacer. Sírvela caliente para una cena familiar saludable o como un plato básico para la preparación de comidas de la semana: ¡es deliciosa, satisfactoria y completamente libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 1 large pimiento morrón, picado
- 1 medium calabacín en cubitos
- 1 large zanahoria rallada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 14.5 ounce can tomates troceados enlatados
- 2 tablespoons aminoácidos de coco
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén. Cocina y desmenuza hasta que esté dorada, aproximadamente 8-10 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén si es necesario.
Incorpora el pimiento, el calabacín y la zanahoria rallada. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados junto con su jugo.
Añade los aminoácidos de coco, el chile en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo bien para combinar completamente.
Baja el fuego a fuego lento y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Ajusta el sazón al gusto, si es necesario.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1557 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.4 g | 140% | |
| Saturated Fat | 37.6 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 3893 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 67.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 88.4 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 3463 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
