Carne de res molida sabrosa con frijoles
Disfruta de los sabores sustanciosos de esta receta de "Carne de Res Molida con Frijoles" - ¡una maravilla de una sola olla repleta de proteínas y condimentos vibrantes, perfecta para una cena fácil entre semana! Con carne de res molida tierna, una mezcla de frijoles rojos y negros, y el toque picante del chile en polvo y el comino, este platillo se cocina a la perfección con tomates picados, ajo aromático y cebollas. Un poco de cilantro fresco añade un estallido de frescura, mientras que un jalapeño opcional te permite subir el nivel de picante. Listo en solo 40 minutos, esta receta versátil se combina perfectamente con arroz, totopos o pan crujiente, convirtiéndola en una comida sabrosa y satisfactoria que toda la familia disfrutará. Palabras clave: receta de carne molida y frijoles, cena de una sola olla, fácil receta de chili, reconfortante comida abundante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla
- 2 large dientes de ajo
- 14 ounces tomates cortados en lata
- 15 ounces judías rojas enlatadas
- 15 ounces judías negras enlatadas
- 2 teaspoons pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 optional jalapeño
Instructions
Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo.
Escurra y enjuague los frijoles rojos y los frijoles negros enlatados.
Si estás utilizando, deshazte de las semillas y pica finamente el jalapeño.
En una sartén grande o una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y, opcionalmente, el jalapeño, y sofríe durante un minuto más, removiendo frecuentemente para evitar que se queme.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que se dore, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, escurra el exceso de grasa si es necesario.
Agrega los tomates picados, frijoles rojos, frijoles negros, chile en polvo, comino molido, orégano, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a fuego lento. Cubrir y dejar cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Si deseas un plato más picante, agrega más jalapeño picado o chile en polvo.
Pique el cilantro fresco y revuélvalo en la mezcla de carne molida y frijoles cocidos justo antes de servir.
Sirva caliente. Este plato combina bien con arroz, chips de tortilla o pan crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 1282 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 67% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1300 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
