Carne de res molida con salsa de tomate baja en sodio.
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta **Carne Molida Baja en Sodio con Salsa de Tomate**, un giro saludable en un plato clásico. Esta receta combina la riqueza de la carne molida de res —o pavo para una opción más magra— con una vibrante mezcla de tomates cortados sin sal añadida, verduras frescas y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. La adición de zanahorias ralladas y pimientos morrones picados aporta dulzura natural al mismo tiempo que mantiene el nivel de sodio bajo control. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo de cocción lento para permitir que los sabores se mezclen hermosamente, esta salsa saludable es perfecta servida sobre pasta integral, arroz integral o incluso como relleno para pimientos rellenos. Ya sea que estés controlando tu consumo de sodio o simplemente anhelando un plato reconfortante libre de culpa, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia! Palabras clave: cena baja en sodio, receta saludable de salsa de tomate, carne molida sin sal añadida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida (o pavo para una opción más magra)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 14.5 ounces Tomates en cubos sin sal añadida
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzando con una espátula, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Escurrir cualquier exceso de grasa si se está usando carne de res.
Incorpora los tomates cortados sin sal añadida y la pasta de tomate, mezclando bien.
Agrega la zanahoria rallada y el pimiento verde picado. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Espolvorea el orégano seco, la albahaca seca, la pimienta negra y copos de pimienta roja. Revuelve bien para combinar.
Baje el fuego a fuego lento y deje que la salsa cocine durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y adornar con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva sobre pasta integral, arroz integral, o como relleno para pimientos rellenos.
Nutrition Facts
Calories |
1621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.4 g | 154% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 461 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 51.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 86.1 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2995 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
