Carne de res molida con pimientos según la dieta mediterránea.
¡Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta saludable y sustanciosa receta "Dieta Mediterránea de Carne Molida con Pimientos"! Elaborada con carne molida magra, un trío de coloridos pimientos, aromático ajo y especias fragantes como comino, cilantro y orégano, este plato es una delicia cocinada a fuego lento y llena de nutrientes. Jugosos tomates cortados en cubitos enlatados aportan profundidad, mientras que el perejil fresco proporciona un toque final de frescura. Perfectamente equilibrado en sabor y textura, esta receta rápida y sencilla se prepara en solo 45 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para una cena entre semana saludable. Combínala con pan de pita integral o una ensalada crujiente para una comida mediterránea completa que es tan satisfactoria como nutritiva. Palabras clave: dieta mediterránea, carne molida, pimientos, cena saludable, receta rápida y sencilla, plato de sartén.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res magra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole pimiento rojo grande
- 1 whole pimiento amarillo grande
- 1 whole pimiento verde grande
- 1 whole cebolla mediana
- 3 whole dientes de ajo
- 400 grams tomates cortados en lata
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience por preparar las verduras. Pique las cebollas y reserve. Corte los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras delgadas y pique el ajo finamente.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas picadas y sofríe durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto adicional, asegurándote de que el ajo no se queme.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina y remueve, desmenuzando la carne en trozos más pequeños con una cuchara, durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que ya no esté rosada.
Una vez que la carne de res esté dorada, mezcla con los pimientos cortados en rodajas y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Vierte los tomates cortados en cubos en la sartén, revolviendo bien para combinar con la carne de res y los pimientos.
Condimenta la mezcla con comino molido, cilantro molido, orégano seco, sal y pimienta negra. Revuelve para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Baja el fuego a medio y deja cocinar la mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y los pimientos se ablanden.
Retira la sartén del fuego y espolvorea perejil fresco picado encima antes de servir.
Sirva caliente, acompañado con un lado de pan de pita integral o una ensalada ligera para una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.0 g | 100% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3243 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 54.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 112.8 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 1830 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
