Carne de res molida baja en carbohidratos con arroz salado
¿Buscas una opción de cena rápida, deliciosa y saludable? Este Sabroso Carne Molida con Arroz bajo en Carbohidratos es una comida llena de sabor que combina carne molida abundante, arroz tierno de coliflor y vegetales vibrantes para darle un giro nutritivo a un platillo clásico. Con tan solo 15 minutos de preparación y una mezcla de sazones aromáticas como ajo, comino y pimentón, esta receta ofrece un sabor intenso sin los carbohidratos. Perfecto para noches ocupadas, es un plato de sartén bajo en carbohidratos pero rico en satisfacción. Decorado con cilantro fresco y cebollas verdes, este platillo es tan visualmente atractivo como sabroso. Ya sea que sigas una dieta amigable con keto o simplemente estés buscando una opción de comida reconfortante más ligera, este sabroso plato de sartén es seguro que se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 3 cups arroz de coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 stalks cebollas verdes
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Comience picando finamente la cebolla y picando los dientes de ajo. Corte el pimiento rojo en trozos pequeños y pique las cebollas verdes y el cilantro para decorar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que quede traslúcida.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén con la cebolla. Sofríe por 2 minutos adicionales hasta que las verduras estén fragantes.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina mientras desmenuzas la carne con una espátula hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazona la mezcla de carne con salsa de soja, comino molido, pimentón, pimienta negra y sal. Remueve bien para combinar los sabores en la carne y las verduras.
En una sartén aparte, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y cocina durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno.
Una vez que el arroz de coliflor esté cocido, agréguelo a la sartén con la mezcla de carne. Revuelva todo junto y cocine por otros 2 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario con un poco más de sal o pimienta.
Sirva la carne de res molida con coliflor caliente, adornada con cebollinos y cilantro frescos picados.
Nutrition Facts
Calories |
1510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.4 g | 142% | |
| Saturated Fat | 36.7 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2771 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 91.9 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2614 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
