Carne de res magra y sabrosa con frijoles.
Eleva tu cena entre semana con esta reconfortante y sabrosa receta de Carne Molida Magra con Frijoles, perfecta mezcla de sabor y nutrición. Con carne molida magra, frijoles negros ricos en proteínas y una variedad de vegetales vibrantes, este platillo está sazonado con especias reconfortantes como comino y chile en polvo para un rico y sabroso sabor. Un toque de caldo de res bajo en sodio une todos los sabores, mientras que el cilantro fresco agrega un toque de frescura al final. Listo en solo 45 minutos, esta maravilla de un solo recipiente no solo es fácil de preparar, sino que también es saludable gracias a su bajo contenido de grasa. Ideal para familias ocupadas o para preparar comidas, sirve este plato satisfactorio con arroz, quinua o un pedazo de pan crujiente para absorber hasta la última gota de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res magra molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1.5 cups frijoles negros cocidos, escurridos y enjuagados
- 1 15-ounce can tomates cortados en cubos enlatados, con jugo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup caldo de carne bajo en sodio
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y saltea durante aproximadamente 3 minutos hasta que quede transparente.
Agrega el ajo picado y continúa cocinando por otro minuto hasta que suelte su aroma.
Agrega la carne magra de res al sartén y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, agregue el pimiento rojo picado y cocine por otros 3 minutos.
Añade los frijoles negros cocidos, los tomates cortados en cubos enlatados con su jugo, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega el caldo de res bajo en sodio y revuelve todo para que se mezcle bien.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retire del fuego y mezcle el cilantro fresco picado.
Sirva la carne molida con frijoles caliente, adornada con cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 2092 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 102.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 124.6 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 2428 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
