Carne de res horneada con costra de hierbas Whole30
Eleva tu experiencia culinaria de Whole30 con esta receta de "Bistec de Res al Horno con Costra de Hierbas" - un irresistible centro de mesa que es tan saludable como sabroso. Presenta un tierno asado de res cubierto con una pasta fragante de romero, tomillo, perejil, ajo y mostaza frescos, este platillo está sazonado a la perfección con sal marina, pimienta negra y cebolla en polvo para una costra sabrosa y herbácea. Asado hasta la perfección jugosa, esta receta sin gluten, sin lácteos y aprobada por Whole30 se combina maravillosamente con acompañamientos compatibles para completar una comida verdaderamente satisfactoria. Con solo 20 minutos de preparación, este aromático bistec al horno combina elegancia sin esfuerzo con una alimentación saludable, haciéndolo ideal para cenas familiares o ocasiones especiales. ¡Deja que cada rebanada se derrita en tu boca mientras te deleitas con un placer sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Rosbif
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 4 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons mostaza de grano entero
- 1 teaspoon polvo de cebolla
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el romero fresco picado, tomillo, perejil, ajo machacado, sal marina, pimienta negra, mostaza de grano entero y cebolla en polvo. Mezcla bien para formar una pasta.
Coloca el asado de carne en una tabla de cortar y sécalo con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Frote la mezcla de hierbas y especias por todo el asado de carne, asegurándose de cubrirlo de manera uniforme.
Coloca el asado de carne en una rejilla dentro de una fuente para hornear. Esto asegurará una cocción pareja y permitirá que la grasa se escurra lejos de la carne, manteniendo la conformidad con Whole30.
Inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del asado, evitando cualquier hueso si corresponde.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 135°F (57°C) para un punto medio-raro o 145°F (63°C) para un punto medio. Ajusta el tiempo de cocción según tu nivel deseado de cocción.
Una vez cocido a tu gusto, retira el asado del horno y tápalo con papel de aluminio. Deja reposar la carne de res durante al menos 15 minutos antes de cortarla para permitir que los jugos se redistribuyan.
Rebanar el asado de res en contra de la fibra en el grosor deseado y servir de inmediato junto con tus acompañamientos compatibles con Whole30 favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.4 g | 251% | |
| Saturated Fat | 72.4 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 871 mg | 290% | |
| Sodium | 667099 mg | 29004% | |
| Total Carbohydrate | 57.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 186.2 g | 372% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 3084 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
