Carne de res horneada con costra de hierbas keto
Eleve su mesa con esta deliciosa receta de "Carne de res horneada con costra de hierbas al estilo Keto", una receta sabrosa que es saludable y deliciosa a la vez. Ideal para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, este plato presenta un suculento asado de punta de solomillo cubierto con una costra dorada y aromática hecha con romero fresco, tomillo y perejil, combinado con harina de almendra para darle un toque keto-friendly. Mostaza Dijon y aceite de oliva aseguran que la costra de hierbas permanezca en su lugar e impregnen la carne con notas ricas y sabrosas a medida que se hornea hasta la perfección tierna. Sencillo pero sofisticado, este plato principal es ideal para cenas familiares u ocasiones especiales, ofreciendo una opción versátil y rica en proteínas. Con solo 20 minutos de preparación y una hora en el horno, este asado keto garantiza un centro jugoso y sabroso que impresionará a sus invitados y satisfará sus antojos. ¡Además, es sin gluten y está repleto de ingredientes saludables, convirtiéndolo en un placer sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Rosbif de solomillo alto de ternera.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca el asado de res con toallas de papel, asegurándote de eliminar todo exceso de humedad, lo cual ayudará a que la costra de hierbas se adhiera mejor.
En un tazón pequeño, combina el ajo picado, romero picado, tomillo, perejil, harina de almendras, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar una mezcla de hierbas.
Frota toda la superficie del asado de manera uniforme con aceite de oliva. Esto ayuda a que la costra de hierbas se adhiera e imparte sabor adicional.
Cubre el asado con mostaza de Dijon; esto actúa como un adhesivo para la costra de hierbas.
Presiona firmemente la mezcla de hierbas sobre la carne de res cubierta de mostaza, asegurándote de que cubra todas las áreas de manera uniforme.
Coloca el asado de res en una rejilla colocada dentro de una bandeja para hornear. Esto permite una circulación de calor uniforme y evita que el fondo se humedezca.
Introduzca un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del asado. Hornee el asado en el horno precalentado durante aproximadamente 45 a 60 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 130°F (54°C) para un punto medio-raro, o ajuste según el término de cocción deseado.
Una vez listo, saca el asado del horno y déjalo reposar durante 10 minutos. Reposar permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un bocado jugoso y tierno.
Corta el asado en rodajas, sirve y disfruta de tu delicioso Asado de Res al Horno con Costra de Hierbas Keto.
Nutrition Facts
Calories |
2756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.8 g | 222% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 3556 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 266.7 g | 533% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 28.5 mg | 158% | |
| Potassium | 3133 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
