Carne de res crujiente baja en sodio
Disfruta del delicioso crujido y los sabores intensos de **Carne Crujiente Baja en Sodio**, una versión más saludable de la clásica favorita para llevar. Este plato presenta tiernas tiras de lomo de res marinadas y recubiertas con una ligera y crujiente capa de almidón de maíz, salteadas con vibrantes pimientos rojos, aromático jengibre y ajo. Una salsa agridulce elaborada con salsa de soja baja en sodio, miel y vinagre de arroz aporta el equilibrio perfecto de sabores, manteniendo los niveles de sodio controlados. Rápido de preparar y rebosante de textura, este salteado más saludable es perfecto para satisfacer esos antojos salados sin remordimientos. Sirve sobre arroz al vapor o verduras para obtener una comida completa y agradable para todos, tan nutritiva como deliciosa. Palabras clave: receta de carne baja en sodio, salteado de carne crujiente, ideas de cena saludables, receta rápida y fácil de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 cup Maicena
- 1 cup Aceite vegetal
- 1 Pimiento rojo
- 4 stalks Cebollas verdes
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas. Colócalo en un bol, añade salsa de soja baja en sodio y revuelve para cubrir. Deja marinar durante 10 minutos.
Mientras la carne marina, prepara las verduras. Corta el pimiento rojo en tiras delgadas. Pica las cebollas verdes en trozos de 1 pulgada. Pela y pica finamente el jengibre y el ajo.
Después de marinar, revuelva las tiras de carne con maicena, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Retira el exceso.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de carne en lotes, asegurándote de no abarrotar el sartén. Fríe hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lote. Retira y escurre en toallas de papel.
Retire el exceso de aceite de la sartén, dejando aproximadamente 1 cucharada. Añada los pimientos al sartén y saltéelos durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el jengibre, el ajo y la mitad de las cebollas verdes, revolviendo durante otro minuto hasta que estén fragantes.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo y la pimienta roja triturada. Vierte la mezcla en la sartén y revuelve para combinar.
Vuelva la carne crujiente a la sartén y mézclelo todo para cubrir la carne con la salsa.
Adorne con la cebolla verde restante. Sirva inmediatamente con su opción de arroz o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
943 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.2 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 369 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 43.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 571 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
