Carne de Res Crujiente Baja en Carbohidratos
Eleve el nivel de su cena entre semana con esta irresistible receta de "Carne de Res Crujiente Baja en Carbohidratos". Finas rebanadas de tierna carne de solomillo de res se recubren con una mezcla sabrosa de harina de almendra, infusionada con ajo, jengibre y cebolla en polvo para un toque de sabor libre de gluten. Doradas a la perfección en aceite neutro, estas tiras de carne crujiente se terminan con un toque de color y picante gracias a cebollín picado y copos de chile rojo. Listo en solo 35 minutos, este platillo amigable con la dieta keto combina a la perfección con verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida saludable y baja en carbohidratos. ¡Perfecto para noches ocupadas o para impresionar a los invitados, esta receta ofrece un crujiente y sabores intensos en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Lomo de res
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Polvo de jengibre
- 0.25 cup Aceite neutro (como aceite de vegetal o de canola)
- 2 tablespoons Cebollas verdes, en rodajas
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo
Instructions
Corta el solomillo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, en contra de la fibra.
En un recipiente mediano, batir juntos el huevo y la salsa de soja. Agregar las tiras de carne al recipiente y mezclar bien, asegurándose de que cada trozo esté cubierto con la mezcla de huevo.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el jengibre en polvo. Mezcla bien.
Sumerge cada tira de carne en la mezcla de harina de almendras, presionando suavemente para asegurar que la mezcla de harina se adhiera a la carne. Coloca las tiras recubiertas en un plato.
En una sartén grande, calienta el aceite neutro a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las tiras de carne empanizadas por tandas, evitando amontonar la sartén.
Cocine cada lote durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que la carne esté crujiente y dorada.
Retire la carne de res cocida de la sartén y colóquela en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Una vez que toda la carne esté cocida, espolvorear con cebollas verdes en rodajas y hojuelas de chile rojo antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu carne de res crocante baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.1 g | 204% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 1550 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 18.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 142.0 g | 284% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1975 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
