Carne de res crujiente al estilo paleo.
Disfruta del irresistible crunch y la cautivadora y sabrosa seducción del Paleo Crispy Beef, una versión más saludable de un favorito de comida para llevar que es sin granos y sin gluten. Finas rodajas de falda de res están recubiertas con almidón de arrurruz para una delicada corteza crujiente, luego se doran en aceite de coco hasta alcanzar la perfección dorada. El plato cobra vida con una salsa vibrante hecha con aminos de coco, miel, jengibre fresco y ajo, creando un perfil de sabor equilibrado que es dulce, sabroso y ligeramente picante, gracias a copos de pimiento rojo. Decorado con cebollinos frescos y semillas de sésamo, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos y es perfecta para cenas de lunes a viernes que no escatiman en sabor. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida paleo o simplemente buscando un platillo saludable pero indulgente, ¡esta receta de res crujiente se convertirá en tu nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound bistec de falda de res
- 1 cup almidón de arrurruz
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 3 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 for garnish cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta la carne de falda en rodajas muy finas en contra de la fibra. Esto ayuda a que la carne de res quede tierna y fácil de masticar.
Coloca la carne en rodajas en un tazón grande y agrega el polvo de arrurruz. Mezcla hasta que cada trozo esté bien cubierto.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de coco. Deja que se derrita y se caliente muy bien.
En lotes, añade con cuidado las rebanadas de carne empanizadas a la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Fríelas por unos 2-3 minutos de cada lado hasta que la carne esté crujiente y dorada. Retira la carne y colócala en un plato forrado con papel absorbente.
Una vez que toda la carne de res esté cocida, retire cualquier exceso de aceite de la sartén, dejando aproximadamente 1 cucharada.
Reduce el fuego a medio y agrega los aminoácidos de coco, la miel, el jengibre rallado, el ajo picado y las hojuelas de pimienta roja a la sartén. Revuelve bien para combinar, cocinando la salsa hasta que se vuelva fragante y ligeramente espesa, aproximadamente 2 minutos.
Vuelva la carne crujiente a la sartén y mézclela en la salsa hasta que esté completamente cubierta.
Sirve la carne crujiente caliente, decorada con cebollinos en rodajas y un toque de semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
3028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.7 g | 203% | |
| Saturated Fat | 110.4 g | 552% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 1342 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 273.9 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 46.9 g | ||
| Protein | 127.1 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1681 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
