Carne de res coreana baja en grasa
¡Satisface tu antojo de sabores audaces y sabrosos con esta saludable y deliciosa receta de **Carne de Res Coreana Baja en Grasa**! Hecha con carne de res magra molida, salsa de soja baja en sodio y un toque de dulzura del azúcar moreno, este plato es una versión más ligera de un clásico coreano querido. Ajo fresco, jengibre rallado y una pizca de copos de chile rojo aportan un irresistible toque de sabor, mientras que las cebollas verdes en rodajas añaden un acabado vibrante y aromático. Listo en solo 25 minutos, esta rápida y nutritiva receta es perfecta para las noches ocupadas entre semana. Sirve la sabrosa carne sobre arroz integral y acompáñala con brócoli al vapor para una comida equilibrada y saludable que es grande en sabor pero baja en grasa. Ideal para los amantes de la comida saludable, este plato fácil de hacer es tu elección para una cena satisfactoria llena de proteínas y sabores auténticamente coreanos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res magra molida (93% magra)
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 4 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 3 whole cebollas verdes en rodajas
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cups arroz integral cocido
- 1 cup brócoli al vapor (opcional)
Instructions
Pelar y picar finamente los dientes de ajo. Pelar y rallar el jengibre fresco.
En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega la carne molida magra a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una espátula, durante unos 5-7 minutos.
Si es necesario, drene cualquier exceso de grasa de la sartén para mantener el plato bajo en grasa.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y escamas de pimienta roja a la carne cocida. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté aromático.
Incorpora la salsa de soja baja en sodio y el azúcar moreno, asegurándote de que la carne esté bien cubierta con la mezcla.
Continuar cocinando durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega las cebollas verdes en rodajas, mézclalas con la mezcla de carne y cocina por otro minuto.
Retirar del fuego y servir la carne de res coreana sobre arroz integral cocido.
Opcionalmente, sirva con un lado de brócoli al vapor para una comida equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
1582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.2 g | 71% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3508 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 139.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 130.8 g | 262% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2720 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
