Carne de res con pimienta negra Keto
¡Eleva tu próxima cena baja en carbohidratos con esta audaz y sabrosa receta de "Carne de Res con Pimienta Negra" para la dieta Keto! Tiernas rebanadas de solomillo de res se marinan en una mezcla sabrosa de salsa de soja, aminoácidos de coco y pimienta negra recién molida para un golpe adicional de picante. Salteado con vibrantes pimientos, cebollas, ajo aromático y jengibre, este plato rápido y fácil ofrece un sabor de calidad de restaurante en tan solo 35 minutos. Terminado con un chorrito de aceite de sésamo y un adorno de cebollinos frescos, este salteado keto está lleno de proteínas, grasas saludables y un sabor intenso y picante. Perfecto para una satisfactoria comida de entre semana, esta receta sirve 4 personas y se combina maravillosamente con acompañamientos bajos en carbohidratos como arroz de coliflor o brócoli al vapor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams bistec de solomillo de res
- 2 tablespoons pimienta negra en grano
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aminos de coco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 thumb-sized piece jengibre
- 1 large pimiento rojo
- 1 medium cebolla
- 2 stalks cebolla de verdeo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
Corta en tiras pequeñas la carne de solomillo de ternera en rodajas finas, en contra de la fibra.
Machaca groseramente los granos de pimienta negra con un mortero y una maja o un molinillo de especias.
En un tazón, combina tiras de carne con salsa de soya, aminoácidos de coco y la mitad de la pimienta negra triturada. Mezcla bien y marina durante al menos 15 minutos.
Pela y pica finamente el ajo y pela y ralla el jengibre.
Corta la pimienta morrón y la cebolla en tiras delgadas.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res marinada en una sola capa a la sartén caliente y dórala hasta que esté dorada, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira la carne de la sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe el ajo, jengibre, pimiento morrón en rodajas y cebolla durante aproximadamente 3 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Vuelva a colocar la carne en la sartén y agregue el resto de pimienta negra machacada, sal y aceite de sésamo. Mezcle todo para combinar y calentar.
Rebanar las cebollas verdes y espolvorear sobre el plato antes de servir.
Sirva caliente, decorado con cebollas verdes adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.2 g | 143% | |
| Saturated Fat | 30.7 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 3756 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 50.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 141.4 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2738 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
