"Carne de Res con Pimienta Negra Baja en Sodio"
¡Eleve su cena con este sabroso y saludable plato de "Bistec Bajo en Sodio con Pimienta Negra"! Con tiernas rebanadas de bistec de solomillo marinadas, crujientes pimientos, y una salsa picante de pimienta negra, este platillo logra el equilibrio perfecto entre sabores intensos y alimentación consciente. Al usar salsa de soja baja en sodio y omitir el exceso de sal, este salteado ofrece un giro más saludable a un favorito clásico sin comprometer el sabor. Listo en tan solo 35 minutos, es una opción sencilla pero impresionante para cenas de entre semana o reuniones informales. Sírvalo sobre arroz al vapor o acompañado de fideos salteados para una comida baja en sodio y satisfactoria que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de ternera, cortado en rodajas finas.
- 2 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 1 medium Pimiento rojo, en juliana
- 1 medium Pimiento verde, en juliana
- 1 cup Agua
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res en rodajas finas, 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio y 1 cucharada de maicena. Mezcla bien para cubrir uniformemente la carne y reserva durante 15 minutos para marinar.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade la carne marinada a la sartén en una sola capa, cocinando por lotes si es necesario. Sella la carne durante unos 2 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite vegetal. Añada el ajo picado y la cebolla en rodajas, sofría durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla comience a ablandarse.
Agrega los pimientos morrones rojos y verdes en juliana a la sartén. Sofríe por otros 3 minutos hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla las 2 cucharadas restantes de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharada de maicena, pimienta negra recién molida, azúcar, vinagre de arroz y agua. Revuelve hasta que la maicena se disuelva.
Vuelva la carne cocida a la sartén, luego vierta la mezcla de salsa sobre la carne y las verduras.
Revuelva todo junto, permitiendo que la salsa se espese y cubra la carne y las verduras de manera uniforme. Cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa esté brillante y espesa.
Retire del fuego y sirva caliente sobre arroz al vapor o con la guarnición de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.3 g | 131% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2051 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 52.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 139.4 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2638 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
