Carne de Res con Frijoles Negros sin Gluten
Eleva tu cena de entre semana con esta audaz y sabrosa receta de Carne de Res con Frijoles Negros sin gluten que es perfecta para satisfacer antojos mientras se cumplen restricciones dietéticas. Tiernas rodajas de solomillo de res, marinadas en aceite de sésamo y almidón de maíz para obtener una textura aterciopelada, se saltean con vibrantes pimientos rojos, aromático ajo y dulces cebollas. El plato se baña en una rica y llena de umami salsa de frijoles negros sin gluten complementada con salsa de soja sin gluten para lograr un equilibrio perfecto entre sabores salados y sabrosos. Con tan solo 20 minutos de preparación y cocción, esta receta rápida y fácil es ideal para días ocupados. Sírvela sobre arroz cocido esponjoso para una comida saludable y sin gluten que rebosa sabor y color. Adornada con cebollinos frescos, este plato es un éxito que combina el sabor de calidad de restaurante con la simpleza de la cocina casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de ternera
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1 Cebolla en rodajas
- 3 tablespoons Salsa de frijoles negros sin gluten
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 120 ml Agua
- 2 Cebollinas picadas
- 4 cups Arroz cocido, para servir.
Instructions
Corta en tiras delgadas el solomillo de res a contrapelo en tiras del tamaño de un bocado.
En un bol mediano, sazona las rodajas de carne con sal, pimienta negra molida y maicena. Mezcla bien hasta que la carne esté bien impregnada. Agrega aceite de sésamo y vuelve a mezclar; reserva durante 10 minutos.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las rodajas de carne en una sola capa. Cocina por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Añade el ajo picado y saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento morrón rojo en rodajas y la cebolla a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Vuelva la carne cocida a la sartén. Agregue la salsa de frijol negro sin gluten, la salsa de soja sin gluten y el agua. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 3-5 minutos adicionales, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y cubra la carne y las verduras.
Adorne con cebollas de verdeo picadas y sirva caliente sobre arroz cocido.
Nutrition Facts
Calories |
688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 1018 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 758 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
