Carne de Res con Frijoles Negros Keto
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de Keto Black Bean Beef, una variante baja en carbohidratos del clásico favorito de estilo chino. Este salteado rápido y sencillo presenta tiernas tiras de solomillo de ternera marinadas, pimientos vibrantes y aromáticos ajo y jengibre, todo ello recubierto de una rica salsa de frijoles negros apta para la dieta keto. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este plato está perfectamente sazonado con salsa de soja, un toque de endulzante sin azúcar y aceite de sésamo para un estallido de umami en cada bocado. Ideal para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o cetogénico, esta receta está llena de proteínas y nutrientes al tiempo que mantiene bajo el contenido de carbohidratos. Sirve esta deliciosa comida como plato principal o acompáñala con arroz de coliflor para la mejor fiesta apta para la dieta keto. ¡Perfecto para cenas entre semana, Keto Black Bean Beef es tan nutritivo como sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "solomillo de res, cortado en rodajas finas"
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 3 cloves ajo picado
- 1 large pimiento verde en rodajas
- 1 large Pimiento rojo, cortado en rodajas
- 2 stalks cebolla verde picada
- 3 tablespoons salsa de frijol negro baja en carbohidratos
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon edulcorante sin azúcar
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res en rodajas con 1 cucharada de salsa de soja, jengibre rallado, y media cucharadita de sal y pimienta negra. Mezcla bien y deja reposar para marinar durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, combina la salsa de frijol negro baja en carbohidratos, la cucharada restante de salsa de soya, el edulcorante sin azúcar y el aceite de sésamo. Revuelve hasta que esté suave y reserva.
Calienta el aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne de res marinada en una sola capa y cocina durante unos 3-4 minutos, hasta que esté dorada y casi cocida. Retira la carne del sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade el ajo picado, los pimientos verdes y rojos en rodajas, y las cebollas verdes picadas. Saltea las verduras durante unos 3-4 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén con las verduras. Vierta sobre la mezcla de salsa de frijoles negros preparada y mezcle bien para cubrir uniformemente la carne y las verduras.
Cocine por otros 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que la carne de res se caliente por completo.
Transfiera a un plato para servir y decore con cebollas verdes picadas adicionales si se desea.
Sirve caliente y disfruta de una sabrosa comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.9 g | 151% | |
| Saturated Fat | 36.1 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2875 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 27.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 138.6 g | 277% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2559 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
