Carne de res con frijoles negros bajos en carbohidratos.
Sumérgete en un sabroso salteado con esta receta de Carne de Res con Frijoles Negros Bajo en Carbohidratos: una irresistible fusión de sabores asiáticos audaces e ingredientes saludables y bajos en carbohidratos. El tierno solomillo de res es sellado a la perfección y mezclado con vibrantes pimientos bell, cebolla y los nutritivos frijoles de soja negros, creando una mezcla colorida y rica en nutrientes. Infundido con salsa de soja, jengibre fresco, ajo y un toque de hojuelas de pimiento rojo, este plato proporciona un toque aromático sin abrumar al paladar. Finalizado con un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de cebollinos frescos, esta comida rápida y fácil se prepara en tan solo 35 minutos, lo que la hace ideal para las noches ocupadas. Perfecta para dietas keto y para aquellos que buscan una opción más saludable para el salteado clásico, sirve este plato solo o junto con arroz de coliflor para una opción de cena baja en carbohidratos y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 1 cup "judías de soja negras enlatadas"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde bell
- 1 medium cebolla
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon jengibre
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja.
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 pieces Cebollas verdes
Instructions
Corta el solomillo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Reserva.
Escurrir y enjuagar las judías de soya negras bajo agua fría. Reservar.
Corta los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas. Parte la cebolla por la mitad y córtala en rodajas finas. Pica los dientes de ajo.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en rodajas a la sartén y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de res de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade las cebollas en rodajas, pimientos rojos y verdes. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado, la salsa de soja, el jengibre y copos de pimienta roja a las verduras. Revuelve bien para combinar.
Devuelve la carne a la sartén y agrega los frijoles negros escurridos. Mezcla todo y cocina por otros 3-4 minutos, asegurándote de que la carne esté cocida y todo esté bien mezclado.
Sazonar con pimienta negra molida y rociar el aceite de sésamo sobre la mezcla de carne y verduras.
Revuelva bien y cocine por un minuto adicional.
Retirar del fuego y adornar con cebollas verdes picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1887 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.3 g | 154% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 1710 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 53.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 150.3 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 3510 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
