Carne de res cetogénica en salsa de frijoles negros
Disfruta de los sabores audaces de la Carne de Res con Salsa de Frijol Negro Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico que es perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta combina tiernas tiras de carne de solomillo de res, marinadas en salsa de soja y jengibre, con una rica y sabrosa salsa de frijol negro especialmente diseñada para ser amigable con la dieta keto. Salteada con vibrantes pimientos morrones, ajo aromático y un toque de picante de copos de chile rojo, este plato ofrece un equilibrio de textura y sabor que es tanto nutritivo como delicioso. Espesado con goma xantana y adornado con cebollinos y semillas de sésamo, esta comida de un solo sartén es rápida de preparar, lo que la hace ideal para las noches ocupadas de la semana. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta baja en carbohidratos sirve cuatro porciones satisfactorias que combinan perfectamente con arroz de coliflor o zoodles.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res
- 50 ml salsa de soja
- 100 ml caldo de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 3 tablespoons salsa de frijoles negros baja en carbohidratos
- 1 pimiento verde en rodajas
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 3 cebollitas verdes en rodajas
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta el solomillo de vaca en tiras finas.
En un tazón, mezcla la carne con salsa de soja, jengibre rallado y pimienta negra. Deja marinar durante 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de carne marinada, cocinándolas hasta que estén ligeramente doradas. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el resto del aceite de oliva.
Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añade los pimientos verde y rojo, cocina hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelve a poner la carne en la sartén y vierte el caldo de res y la salsa de frijol negro baja en carbohidratos.
Espolvorea la goma xántica sobre la mezcla con precaución para espesar la salsa, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Añade hojuelas de chile rojo y ajusta la sal al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Agrega las cebolletas en rodajas y decora con semillas de sésamo.
Sirva caliente y disfrute su Carne de Res Keto en Salsa de Frijol Negro.
Nutrition Facts
Calories |
1632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.5 g | 137% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 3484 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 145.0 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 2689 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
