"Carne de res al BBQ cocida lentamente en Keto"
Disfruta de la perfecta perfección ahumada y tierna de la Carne de Res a la BBQ Cocida Lentamente Keto, ¡una obra maestra baja en carbohidratos que seguramente impresionará! Esta receta transforma un robusto asado deshuesado de carne de res en un festín glorioso, cocinado lentamente hasta alcanzar una ternura jugosa con una rica salsa BBQ casera. Con un delicioso mix de pimentón ahumado, ajo en polvo y salsa Worcestershire, este platillo es ideal para aquellos que buscan sabores audaces a la BBQ sin los carbohidratos, gracias a ingredientes amigables con la dieta keto como stevia líquida y pasta de tomate. Después de un lujoso cocimiento de 8 horas en tu olla de cocción lenta, la carne se desmenuza sin esfuerzo y se baña en sus jugos sabrosos para una experiencia que se derrite en la boca. Sírvela bien caliente con acompañamientos keto como ensalada de col cremosa o verduras al vapor con mantequilla para una comida igualmente reconfortante y deliciosa. ¡Ideal para preparar comidas o alimentar a una multitud, este platillo combina facilidad, versatilidad y sabor irresistible en una sola olla!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds "Rosbif de carne de res sin hueso"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 2 teaspoons Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 4 tablespoons Pasta de tomate
- 10 drops Estevia líquida
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 1 cup Caldo de res
Instructions
Comience por secar el asado de carne de vacuno con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, luego déjelo a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra y sal. Frota esta mezcla de especias por toda la carne, asegurándote de que esté uniformemente cubierta.
Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén grande. Sella la carne por todos lados hasta que esté dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Este paso es crucial para sellar los sabores y jugos. Una vez dorada, transfiere la carne a una olla de cocción lenta.
Coloca la olla de cocción lenta a fuego bajo y cocina durante 8 horas. La carne de res debe quedar muy tierna y se puede desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire con cuidado la carne de res de la olla de cocción lenta y desmenúcela usando dos tenedores.
Vuelva la carne desmenuzada a la olla de cocción lenta, asegurándose de que esté bien mezclada con la salsa antes de servir.
Sirva caliente, adornado con su elección de hierbas frescas, junto con guarniciones compatibles con la dieta keto como ensalada de col o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
3837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 302.1 g | 387% | |
| Saturated Fat | 113.7 g | 568% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1021 mg | 340% | |
| Sodium | 5725 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 33.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 253.2 g | 506% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 42.4 mg | 236% | |
| Potassium | 5097 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
