Carne de Res a la Barbacoa Hawaiana
Eleva tu juego de barbacoa en el patio trasero con esta receta de "Hawaiian Barbecue Beef" - una sabrosa fusión de tierno bistec de falda marinado y rodajas de piña dulce y caramelizadas. Infundida con una vibrante marinada de salsa de soja, jugo de piña, azúcar moreno, y aromático jengibre y ajo, esta receta ofrece un giro tropical que seguramente impresionará. Asar a la perfección la carne de res y combinarla con piña caramelizada crea una irresistible mezcla de sabores ahumados, salados y dulces. Coronado con semillas de sésamo para un toque de textura, este platillo no solo es delicioso sino también visualmente impresionante. Perfecto para barbacoas veraniegas o una indulgente cena de entre semana, esta receta de barbacoa inspirada en Hawai captura el paraíso en un plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds filete de flanco
- 0.5 cup salsa de soja
- 0.5 cup zumo de piña
- 0.25 cup azúcar moreno
- 2 tablespoons salsa Worcestershire
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 4 rodajas de piña fresca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon "semillas de sésamo, para decorar"
Instructions
En un tazón para mezclar, bate juntos la salsa de soja, el jugo de piña, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, el jengibre rallado, el ajo picado, las cebollas verdes picadas y el aceite de sésamo para crear la marinada.
Coloque el filete de falda en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un plato poco profundo. Vierta el adobo sobre el filete, asegurándose de que esté bien cubierto. Selle la bolsa o cubra el plato y refrigere por lo menos 4 horas, de preferencia durante la noche.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira el bistec del adobo y permite que el exceso de adobo gotee. Sazona el bistec con sal y pimienta negra en ambos lados.
Coloque el bistec en la parrilla precalentada y cocine durante unos 4-5 minutos por cada lado para término medio, o hasta que se alcance el punto de cocción deseado. Retire de la parrilla y deje reposar unos minutos antes de cortar.
Mientras la carne está reposando, asa las rodajas de piña fresca durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén caramelizadas y tengan marcas de parrilla.
Corta la carne de falda en rodajas finas en contra de la veta.
Sirva la carne asada con las rodajas de piña, decoradas con semillas de sésamo para una comida tropical y sabrosa.
Nutrition Facts
Calories |
2968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.8 g | 189% | |
| Saturated Fat | 48.2 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.6 g | ||
| Cholesterol | 826 mg | 275% | |
| Sodium | 10791 mg | 469% | |
| Total Carbohydrate | 139.3 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 100.7 g | ||
| Protein | 283.7 g | 567% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 31.9 mg | 177% | |
| Potassium | 4645 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
