"Carne de Pimienta Negra Vegetariana"
Eleva tus platillos sin carne con este sabroso y satisfactorio "Ternera Vegetariana al Pimienta Negra". Elaborado con tiernas rebanadas de seitán, vibrantes pimientos, y una audaz salsa de pimienta negra, este platillo ofrece todos los ricos sabores pimientados del clásico querido, ¡sin la carne! Aromáticas frescas como ajo y jengibre añaden profundidad, mientras un brillante glaseado de salsa de soya y caldo de verduras une todo maravillosamente. Perfecto para una cena rápida de 35 minutos, esta receta alta en proteínas es ideal para servir sobre arroz al vapor o fideos para una experiencia nutritiva y de calidad restaurante. ¡Ya seas un vegetariano dedicado o simplemente estés buscando probar algo nuevo, esta versión a base de plantas de un favorito de comida para llevar seguramente impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams gluten de trigo
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 1 tablespoon pimienta negra
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 cup caldo de verduras
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 stalks cebollas de verdeo
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
Comienza por preparar las verduras: corta los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas, y corta la cebolla amarilla en medias lunas. Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre fresco.
Corta el seitán en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla espesa y reserva.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las cebollas en rodajas y sofríelas durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan traslúcidas.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y saltéalos por otros 30 segundos hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a alto y añade el seitán en rodajas a la sartén. Saltea durante unos 3-4 minutos, permitiendo que se dore ligeramente.
Agrega las tiras de pimiento rojo y verde a la sartén y sigue salteando todo junto por 2 minutos adicionales.
Esparce la pimienta negra uniformemente sobre la mezcla y revuelve. Vierte la salsa de soja y el caldo de verduras, revuelve todo para combinar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a medio y agregar la mezcla de almidón de maíz. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Rocía el aceite de sésamo sobre el plato y mézclalo bien por última vez. Retira del fuego.
Decora con cebollinas cortadas en rodajas antes de servir.
Sirva caliente sobre arroz o fideos al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.9 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2364 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 81.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 115.1 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1716 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
