Carne de Panela Keto
Disfruta de la generosa y sabrosa bondad de **Carne de Panela Keto**, una versión baja en carbohidratos de la clásica comidad reconfortante brasileña. Este guiso de carne cocinado lentamente presenta tiernos trozos de carne de res sellada, cocidos a fuego lento en un caldo rico y aromático impregnado con ajo, cebollas y una mezcla de especias audaces como pimentón, comino y orégano. Mejorado con verduras frescas como calabacín y pimiento rojo, este platillo es nutritivo y adecuado para la dieta keto, lo que lo hace perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Servido caliente y adornado con perejil vibrante, esta maravilla de una sola olla es un favorito de siempre que es tan satisfactorio como sencillo de preparar. Ya sea disfrutado solo o acompañado de guarniciones keto, Carne de Panela Keto es una comida deliciosa y reconfortante que calentará tu alma. Ideal para preparar comidas, esta receta es imprescindible para cualquiera que anhele un guiso saludable y sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Rosbif de paleta de res
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 cups Caldo de carne
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Orégano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Calabacín, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Corta el roast de res en trozos grandes, aproximadamente de 2 pulgadas cada uno, y sazona con sal y pimienta negra.
En una olla grande tipo holandesa o una cazuela resistente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de carne en lotes y dora hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Transfiere a un plato.
En la misma olla, añade el ajo picado, la cebolla picada y el pimiento rojo en rodajas. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
Agrega la pasta de tomate, el caldo de res, el pimentón, el comino y el orégano, mezclando bien para combinar los sabores.
Vuelva a colocar la carne sellada en la olla, asegurándose de que las piezas estén sumergidas en el líquido. Lleve a fuego lento.
Cubra la olla con una tapa, reduzca el fuego a bajo y deje que la carne de res cocine durante aproximadamente 2 a 2.5 horas, o hasta que la carne esté tierna al pincharla con un tenedor.
Agrega el calabacín picado a la olla y cocina durante 20-30 minutos adicionales hasta que el calabacín esté tierno.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retire del fuego y deje reposar el plato por unos minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve la Keto Carne de Panela tal cual o con tu guarnición baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.7 g | 273% | |
| Saturated Fat | 77.8 g | 389% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 4747 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 177.4 g | 355% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 30.3 mg | 168% | |
| Potassium | 4262 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
