"Carne de membrillo tradicional sin gluten"
Eleva tu repostería navideña con esta receta de "Mincemeat" Tradicional sin Gluten, una encantadora versión de un favorito de siempre. Repleta de una irresistible mezcla de pasas, grosellas, arándanos secos y albaricoques picados, esta receta presume de una rica profundidad de sabor realzada por el toque y jugo de cítricos, especias aromáticas como canela, nuez moscada y especias variadas, y la opción de un toque de brandy sin gluten. Cocida a la perfección con sidra de manzana sin gluten y azúcar moreno oscuro, este "mincemeat" casero no solo está libre de gluten, sino que también rebosa de aromas festivos. Ideal para pasteles de mincemeat, tartaletas o como relleno para postres navideños, es el antojo estacional definitivo para compartir. Prepáralo en tan solo 20 minutos y déjalo madurar para obtener una hermosa mezcla de sabores que dura hasta seis meses. ¡Perfecto para quien busque una variante sin gluten de este clásico navideño!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Pasas
- 200 grams Grosellas
- 150 grams Arándanos deshidratados
- 150 grams Albaricoques secos picados.
- 120 milliliters Sidra de manzana sin gluten
- 250 grams Manzana rallada (pelada y descorazonada)
- 120 grams Azúcar moreno oscuro
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 1 orange Ralladura y jugo de 1 naranja
- 1 lemon Ralladura y zumo de 1 limón
- 2 teaspoons Especias mezcladas
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 80 milliliters Brandy sin gluten (opcional)
Instructions
Prepara todas tus frutas deshidratadas midiendo las pasas, uvas pasas, arándanos deshidratados y albaricoques deshidratados picados. Asegúrate de que sean libres de gluten revisando el empaquetado en busca de advertencias sobre contaminación cruzada.
En una cacerola grande, agregue las frutas secas, la manzana rallada, azúcar moreno oscuro, mantequilla sin sal, ralladura de naranja y limón, jugo de naranja y limón, sidra de manzana sin gluten y todas las especias (especia mixta, canela y nuez moscada).
Coloque la cacerola a fuego medio y revuelva la mezcla suavemente hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. La mezcla debería espesarse a medida que las frutas suelten sus jugos naturales.
Una vez que la mezcla haya cocido, retírala del fuego y déjala enfriar durante unos 10 minutos.
Si estás utilizando brandy sin gluten, agrégalo a la mezcla de carne picada en este momento.
Transfiera la carne de membrillo a frascos de vidrio esterilizados, asegurándose de que las tapas estén bien selladas. Deje que la mezcla se enfríe completamente antes de almacenarla.
Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro durante al menos 1 semana (preferiblemente 2 semanas) para permitir que los sabores maduren. El mincemeat se puede almacenar por hasta 6 meses.
Nutrition Facts
Calories |
3378 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 111 mg | 37% | |
| Sodium | 260 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 726.8 g | 264% | |
| Dietary Fiber | 51.3 g | 183% | |
| Total Sugars | 607.4 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 604 mg | 46% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 5649 mg | 120% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
